매콤하면서도 시원한 국물 맛이 일품인 김치 부대찌개는 술안주로도, 든든한 한 끼 식사로도 완벽한 메뉴입니다. 특히 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 오늘은 신블리mom만의 특별한 김치 부대찌개 레시피를 공개합니다. 푸짐한 재료와 간단한 조리 과정으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 시작해 보세요!
## 재료
1. 스팸: 1/2개
2. 마늘햄: 취향에 따라 준비
3. 비엔나 소세지: 취향에 따라 준비
4. 대파: 1/2개
5. 느타리버섯: 1/2팩
6. 김치: 1/2주먹
7. 고춧가루: 2큰술
8. 고추장: 1큰술
9. 설탕: 0.5큰술
10. 마늘: 0.5큰술
11. 진간장: 1큰술
## 조리 과정
1. 대파는 채 썰고, 비엔나 소세지는 어슷 썰고, 스팸은 먹기 좋은 크기로 사각썰기 합니다. 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
2. 냄비에 재료들을 종류별로 가지런히 담아 예쁘게 플레이팅 합니다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 하잖아요! 
3. 양념장을 만들 차례입니다. 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 마늘 0.5큰술, 진간장 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. (큰 술 기준)
4. 준비한 양념장을 재료 위에 듬뿍 올려줍니다. 느타리버섯과 김치를 추가로 위에 올려주면 더욱 풍성해 보입니다.
5. 맹물 대신 사골육수를 사용하는 것이 좋습니다. 사골육수가 없다면 멸치육수를 사용해도 괜찮습니다. 저는 시판용 사골육수 한 봉을 넣었습니다.
6. 냄비에 육수를 붓고 보글보글 끓여주면 완성입니다. 김치 부대찌개는 김치 국물이 있어 따로 간을 할 필요가 없답니다.
## 요리 팁
* 끓일 때 육수를 조금 더 넉넉하게 넣어주면 국물이 더욱 진하고 시원해집니다.
* 취향에 따라 떡, 팽이버섯, 청양고추 등 다양한 재료를 추가해도 좋습니다.
* 끓인 후 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 고소함을 더할 수 있습니다.
## 영양 정보
김치 부대찌개는 돼지고기, 소세지, 김치 등 다양한 재료가 들어가 있어 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질 등 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 메뉴입니다. 특히 김치는 발효 식품으로 유산균이 풍부하여 장 건강에 도움이 되고, 돼지고기는 단백질과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 뜨끈한 국물은 몸을 따뜻하게 해주고, 면역력을 높이는 데에도 도움이 된답니다.
**오늘 저녁은 신블리mom의 김치 부대찌개 레시피로 맛있고 건강한 식사를 즐겨보세요!**
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