바쁜 일상 속에서도 맛있는 밑반찬을 뚝딱 만들고 싶다면 매콤한 가지볶음이 정답입니다! 만능간장을 활용하면 더욱 간편하게 즐길 수 있어요. 🍆
**매콤한 가지볶음은 깊은 풍미와 매콤한 맛이 일품이며, 밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는 메뉴입니다.** 🍆
**재료:**
1. 가지 2개
2. 양파 1/2개
3. 다진 마늘 1큰술
4. 청양고추 1개
5. 만능간장 1/2컵
**조리 과정:**
1. 가지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어줍니다.
2. 달궈진 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아줍니다.
3. 가지를 팬에 넣고 볶다가 양파도 함께 넣어 볶아줍니다.
4. 준비한 만능간장을 2/3 정도 넣고 볶다가 간을 보며 만능간장을 추가합니다.
5. 마지막으로 깨소금과 송송 썬 청양고추를 넣고 볶아주면 완성입니다.
**요리 팁:**
* 가지는 썰기 전에 소금에 10분 정도 절여 물기를 빼주면 볶을 때 기름 흡수를 줄일 수 있습니다.
* 만능간장 대신 간장, 설탕, 맛술을 섞어 사용해도 좋습니다.
* 매콤한 맛을 더 넣고 싶다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 넣어도 좋습니다.
**영양 정보:**
가지는 비타민, 섬유질, 항산화 성분이 풍부하여 건강에도 좋은 채소입니다. 특히, 혈당 조절과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 매콤한 가지볶음은 맛있게 즐기면서 건강도 챙길 수 있는 최고의 밑반찬입니다.
**지금 바로 매콤한 가지볶음을 만들어 맛있는 식탁을 차려보세요!**
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