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토마토는 흔히 생으로 먹지만, 볶아 먹으면 영양소 흡수가 더욱 빠르게 이루어져 익혀 먹는 것이 더욱 건강에 좋다고 합니다. 토마토와 달걀만 있으면 간편하게 만들 수 있는 토달볶음은 간을 넣어 반찬으로 즐기거나, 간을 약하게 하여 간식으로 먹어도 좋습니다. 지금 바로 초간단 토마토 달걀볶음 레시피를 소개해 드릴게요!
**재료:**
1. 방울 토마토 15개
2. 계란 2개
3. 피망 1/4개
4. 굴소스 1스푼
5. 황설탕 0.5스푼
6. 올리브 오일 1스푼
7. 후추 약간
8. 검은깨 약간
**조리 과정:**
1. 먼저 재료들을 준비합니다. 계란은 O자 모양으로 풀지 않고 W자 모양으로 풀어주면 잘 풀리는데, 알끈은 제거하고 잘 풀어줍니다. 방울 토마토는 반으로 잘라주고, 피망도 토마토 크기로 썰어줍니다.
2. 팬을 달궈 올리브 오일을 두르고 계란을 부어줍니다. 계란 가장자리가 살짝 익기 시작하면 젓가락으로 휘리릭 저어 스크램블 하듯이 몽글몽글하게 만들어 줍니다.
3. 계란이 몽글몽글해지면 토마토를 넣고 볶아줍니다.
4. 토마토가 살짝 익으면 피망을 넣어 함께 볶아줍니다.
5. 굴소스를 넣어 간을 해줍니다.
6. 황설탕과 후추를 약간 넣어줍니다. 간식으로 먹을 경우 황설탕을 넣었지만, 반찬으로 먹을 경우에는 소금으로 간을 하는 것이 좋습니다.
7. 마지막으로 검은깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.
**요리 팁:**
* 계란을 풀 때 W자 모양으로 풀어주면 더욱 부드러운 스크램블을 만들 수 있습니다.
* 토마토는 익는 정도에 따라 맛이 다르므로 취향에 따라 익힘 정도를 조절해 주세요.
* 매콤한 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
**영양 정보:**
토마토는 비타민 C, 칼륨, 리코펜 등이 풍부하며, 달걀은 단백질, 비타민 D, 콜레스테롤 등이 풍부합니다. 이 두 가지 재료를 조합하여 만든 토달볶음은 영양가가 높고 맛도 좋은 건강한 메뉴입니다.
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