케일을 쌈 채소나 주스로만 즐기고 계신가요? 케일은 된장국 재료로도 손색없이 훌륭한 맛을 선사합니다. 특히 케일을 더 많이 섭취하고 싶다면 케일된장국을 끓여보세요.
**케일된장국은 구수한 된장과 향긋한 케일의 조화가 일품인 국물 요리입니다.** 케일의 쌉쌀한 맛은 된장의 구수함과 어우러져 독특한 풍미를 자랑하며, 깊은 국물은 속을 따뜻하게 해줍니다.
**재료는 간단하지만 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.** 싱싱한 케일과 구수한 된장, 그리고 감자, 무, 꽈리고추 등 익숙한 재료들을 사용하여 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
**특히 케일된장국은 면역력 강화에 도움이 되는 케일을 풍부하게 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.** 케일은 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하여 건강에도 좋은 채소입니다.
**지금 바로 케일된장국을 만들어보세요!**
## 재료
1. 케일 4~5장
2. 무 4~5cm
3. 감자 1개
4. 된장 2큰술
5. 고추장 2/3큰술 (선택 사항)
6. 대게백간장 1작은술 (또는 간장)
7. 꽈리고추 3개
8. 대파 1대
9. 다진 마늘 약간
10. 물 2L
11. 밥새우
12. 다시마
13. 무
14. 건표고
15. 대파
16. 생강
17. 국간장
18. 잔멸치
## 조리 과정
1. 케일은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어 물에 담가 헹궈둡니다.
2. 밥새우, 잔멸치, 다시마, 무, 건표고, 대파, 생강을 넣고 육수를 진하게 끓여줍니다. 국간장을 조금 넣어 밑간을 해줍니다.
3. 냄비에 육수를 붓고 납작하게 썬 무를 넣어 끓이다가 감자를 넣습니다.
4. 된장과 고추장을 풀고 다진 마늘을 넣어 끓입니다. 고추장은 선택 재료로, 넣으면 국물이 더욱 부드러워집니다.
5. 케일을 넣고 한소끔 끓입니다.
6. 간을 맞춥니다.
7. 꽈리고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다. 청양고추 대신 꽈리고추를 넣으면 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다.
## 요리 팁
* 케일은 싱싱한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
* 육수를 진하게 끓일수록 국물이 더욱 깊고 풍부해집니다.
* 고추장을 넣으면 국물이 더욱 부드러워지고 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
* 꽈리고추 대신 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
## 영양 정보
케일된장국은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하여 건강에 좋은 국물 요리입니다. 특히 케일은 면역력 강화, 항산화 작용, 시력 보호 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
[애드크로스 홈쇼핑]이승희명인 정든가 만능맛된장 된장찌개 된장국 고기쌈장 비빔 된장 막장, 392g, 5개 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.