새우 가지볶음: 밥도둑, 짭짤한 매력에 빠지다!

## 새우 가지볶음: 밥도둑, 짭짤한 매력에 빠지다!

가지의 부드러운 식감과 새우의 탱글탱글한 식감이 조화롭게 어우러진 새우 가지볶음은 밥과 함께 먹으면 그야말로 환상의 궁합을 자랑하는 밥도둑입니다. 짭짤하면서도 은은한 불맛이 더해져 자꾸만 손이 가는 매력적인 볶음 요리입니다. 돼지고기나 소고기 대신 새우를 넣어 더욱 담백하고 산뜻한 맛을 느낄 수 있으며, 가지 특유의 쌉쌀한 맛은 새우의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 쉬운 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 술안주나 밑반찬으로도 손색없는 메뉴입니다. 지금 바로 새우 가지볶음 레시피를 따라 만들어보세요!

### 재료

1. 가지 2개
2. 새우 200g
3. 청양고추 1개
4. 대파 1/2개
5. 마늘 3쪽
6. 소금 약간
7. 후추 약간
8. 식용유 2큰술
9. 간장 2큰술
10. 설탕 1/2큰술
11. 참기름 1/2큰술

### 조리 과정

1. 가지는 깨끗이 씻어 1cm 두께로 썰어 소금에 절여 물기를 빼줍니다.
2. 새우는 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고, 등쪽에 칼집을 넣어 줍니다.
3. 청양고추는 어슷썰고, 대파는 얇게 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어줍니다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 넣어 향을 내줍니다.
5. 새우를 넣고 센 불에 볶아줍니다.
6. 새우가 익으면 가지를 넣고 함께 볶아줍니다.
7. 간장, 설탕, 후추를 넣고 볶아줍니다.
8. 청양고추를 넣고 볶아 마무리합니다.
9. 마지막에 참기름을 넣어 고소함을 더해줍니다.

### 요리 팁

* 가지는 소금에 절여 물기를 빼주면 쓴맛을 제거하고 더욱 부드럽게 먹을 수 있습니다.
* 새우는 껍질을 제거하고 등쪽에 칼집을 넣어주면 익는 속도가 빨라지고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
* 청양고추는 매운 것을 싫어하는 사람은 빼거나 양을 조절해도 좋습니다.

### 영양 정보 (1인분 기준)

* 칼로리: 200kcal
* 탄수화물: 10g
* 단백질: 15g
* 지방: 10g

청년고집 횟감 가능한 동해안 독도 꽃새우 급냉, 1개, 1kg(60~80미) 사러가기!

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.