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**새우와 시금치의 환상적인 만남! 간단하고 건강한 새우 시금치 볶음 레시피**
바쁜 일상 속에서도 맛있고 건강한 한 끼 식사를 챙기기란 쉽지 않죠. 하지만 걱정 마세요! 오늘 소개해드릴 새우 시금치 볶음은 단 15분 만에 완성할 수 있는 간편하면서도 영양 가득한 요리랍니다. 신선한 새우와 싱싱한 시금치가 만나 쫄깃함과 향긋함을 동시에 선사하며, 굴소스를 사용하여 감칠맛을 더해 더욱 풍성한 맛을 자랑합니다. 지금 바로 밑의 레시피를 따라 만들어보세요!
**재료 (2인분)**
1. 시금치: 150g
2. 새우: 4개 (중간 크기)
3. 자색 양파: 1/2개
4. 다진 마늘: 1큰술
5. 올리브유: 약간
6. 감자 전분: 1큰술
7. 물: 1/2컵
8. 굴소스: 1큰술
9. 참깨: 약간
10. 고춧가루: 약간
**조리 과정**
1. 시금치를 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 세로로 잘라줍니다.
2. 새우는 자연 해동하여 깨끗하게 씻고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. (새우 크기에 따라 2~3등분으로 잘라주세요.)
3. 자색 양파는 얇게 채 썰어줍니다.
4. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 은은하게 볶아줍니다.
5. 마늘 향이 올라오면 채 썬 자색 양파를 넣고 볶아줍니다.
6. 양파가 살짝 투명해지면 새우를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
7. 새우가 익으면 감자 전분을 물에 풀어 전분 물을 만들고, 팬에 부어줍니다.
8. 전분 물이 걸쭉하게 끓어오르면 손질한 시금치를 넣고 넓게 펼쳐줍니다.
9. 뚜껑을 덮고 약 2~3분간 뜸을 들여 시금치가 숨이 죽도록 합니다.
10. 뚜껑을 열고 굴소스를 넣어 간을 맞추고, 재빨리 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 시금치가 흐물거리니 주의하세요.
11. 완성된 새우 시금치 볶음을 그릇에 담고, 참깨와 고춧가루를 약간 뿌려 마무리합니다.
**요리 팁**
– 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
– 새우 대신 닭고기나 소고기를 사용하여도 맛있습니다.
– 매콤한 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
**영양 정보 (1인분 기준)**
– 칼로리: 약 200kcal
– 단백질: 15g
– 탄수화물: 10g
– 지방: 5g
**새우 시금치 볶음, 건강과 맛을 동시에 잡는 최고의 선택!**
오늘 저녁 메뉴는 간편하고 든든한 새우 시금치 볶음으로 결정하세요. 싱싱한 채소와 탱글탱글한 새우의 조화는 당신의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다.
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