우연히 하와이 음식 중 ‘로코모코’라는 메뉴를 접하게 되었는데, 밥과 소스, 햄버그를 함께 즐기는 독특한 조합이 인상 깊었어요. 정통 로코모코는 아니지만, 제 나름대로 하와이안 감성을 담아 만든 ‘하와이식 함박스테이크’ 레시피를 소개합니다. 달콤한 파인애플과 짭짤한 함박스테이크의 조화가 일품이며, 특히 밥과 함께 즐기면 더욱 풍성하고 만족스러운 한 끼 식사가 됩니다.
**재료 (1인분)**
1. 햄버그스테이크: 1장 (직접 만들거나 시중 판매 제품 활용 가능)
2. 달걀: 1개
3. 슬라이스 파인애플: 1개
4. 밥: 1.5공기
5. 새송이버섯: 1개
6. 물: 100ml
7. 토마토소스: 2큰술
8. 케첩: 1큰술
9. 간장: 1큰술
10. 설탕: 1/2큰술
11. 소금: 2꼬집
12. 후춧가루: 적당량
**조리 과정**
1. 햄버그스테이크는 미리 준비해 두세요. (직접 만들 경우, [@6887635](https://www.example.com/6887635) 레시피를 참고하세요.)
2. 마른 팬에 파인애플을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
3. 기름을 두른 팬에 햄버그스테이크를 구워줍니다.
4. 달걀을 프라이하여 반숙으로 조리합니다.
5. 소스를 만들 차례입니다. 적당한 팬에 올리브유를 조금 두르고, 반으로 썰어 어슷썰기 한 새송이버섯을 넣어 볶아줍니다.
6. 버섯이 숨이 죽으면, 소금과 후추를 제외한 모든 재료 (토마토소스, 케첩, 간장, 설탕)를 넣고 끓여줍니다.
7. 소스가 걸쭉해지면 간을 확인합니다. 신맛이 강하다면 설탕을 추가하고, 싱거우면 소금을 추가하여 간을 맞춰줍니다.
8. 마지막으로 후추를 뿌려 마무리합니다.
9. 준비된 그릇에 밥을 깔고, 그 위에 햄버그스테이크를 올립니다.
10. 햄버그스테이크 위에 소스를 듬뿍 얹어주고, 그 위에 달걀 프라이와 구운 파인애플을 예쁘게 올려주면 하와이식 함박스테이크 완성입니다!
**요리 팁**
* 파인애플은 굽는 시간을 조절하여 취향에 맞게 조리할 수 있습니다. 더욱 달콤하게 즐기려면 설탕을 뿌려 구워도 좋습니다.
* 햄버그스테이크에 치즈를 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다. 굽는 과정 중 치즈를 얹거나, 완성된 후 치즈를 뿌려 토치로 살짝 녹여 드셔도 좋습니다.
* 함박스테이크 대신, 소고기나 닭고기 등 다양한 단백질을 활용하여 자신만의 하와이식 덮밥을 만들어 즐길 수 있습니다.
**영양 정보**
(1인분 기준, 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있음)
* 칼로리: 약 600kcal
* 단백질: 약 30g
* 탄수화물: 약 80g
* 지방: 약 20g
**맛있게 드세요!**
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