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## 명엽채 볶음 만들기: 밑반찬부터 안주까지, 간단하게 즐기는 매콤한 맛!
바삭하고 짭짤한 명엽채 볶음은 밑반찬으로 즐기기에도 좋지만, 맥주 안주로도 훌륭한 선택입니다. 특히, 밥상에 빈자리가 느껴질 때, 간단하게 만들 수 있는 명엽채 볶음은 언제나 환영받는 메뉴죠! 볶음을 만들 때, 다진 마늘과 깨소금을 듬뿍 넣어 풍미를 더하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 자, 지금 바로 명엽채 볶음을 만들어 맛있는 식탁을 완성해 보세요!
### 재료
1. 명엽채 2줌
2. 진간장 2큰술
3. 다진마늘 1큰술
4. 물엿 1.5큰술
5. 깨소금 1큰술
6. 들기름 2큰술
### 조리 과정
1. 명엽채는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
2. 볼에 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 1.5큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 잘라 놓은 명엽채에 양념장을 붓고 골고루 버무립니다.
4. 중약불로 달군 팬에 버무린 명엽채를 넣고 볶아줍니다.
5. 명엽채가 골고루 볶아지면 들기름 2큰술을 넣고 가볍게 볶아 마무리합니다.
### 요리 팁
* 명엽채는 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으므로, 중약불에서 빠르게 볶아주는 것이 좋습니다.
* 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루를 약간 넣어 함께 볶아도 좋습니다.
* 명엽채 볶음은 냉장 보관하면 3-4일 정도 보관할 수 있습니다.
### 영양 정보
명엽채는 칼슘과 철분이 풍부하여 뼈 건강과 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과적입니다.
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