고메다이닝 프리미엄 냉장 생 양갈비, 프렌치랙, 1개, 800g 사러가기!
## 잡내는 싹 잡고, 풍미는 더욱 깊게! 부드러운 양갈비 수육으로 연말 파티를 완벽하게 장식해보세요. 👨🍳
**입안 가득 퍼지는 풍미와 촉촉한 식감, 양갈비 수육은 특별한 날에 더욱 빛나는 메뉴입니다.** 잡내 걱정은 넣어두세요! 꼼꼼한 핏물 제거와 은은한 향신료를 더해 누구나 즐길 수 있는 완벽한 수육을 만들 수 있습니다. 연말 파티, 가족 모임, 특별한 날에 푸짐하고 든든한 양갈비 수육으로 감동을 선사해보세요! 🎉
### 촉촉하고 부드러운 양갈비 수육, 지금 바로 만들어보세요!
**재료** (5명 기준, 6~8명 충분)
1. 양갈비 1kg
2. 부추 1단
3. 양파 2개
4. 대파 2대
5. 마늘 1줌
6. 팔각 3개
7. 소금 2T
8. 후추 1T
9. 쌈장 1T
10. 물 1.5L
11. 연겨자 1T
12. 들깨가루 1T
**만드는 방법**
1. 양갈비는 냉장실에서 8시간 해동 후 핏물을 제거합니다. 2시간 정도 찬물에 담가두면 됩니다. 양갈비는 살이 연하고 지방 함량이 높아 너무 오래 담가두면 물러질 수 있으니 주의하세요.
2. 양파 2개는 1/4 크기로 썰고 마늘은 칼로 으깨줍니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 양갈비, 양파, 마늘, 팔각 3개를 넣어 강불로 끓여줍니다.
3. 끓기 시작하면 중불로 줄여 2시간 동안 끓여줍니다. 끓이는 동안 물이 부족하면 중간에 추가해줍니다.
4. 양갈비를 끓이는 동안 소스를 만들어줍니다. 쌈장 1T, 연겨자 1T, 소금 1T, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 들깨가루가 없다면 들기름을 약간 넣어 대체해도 좋습니다.
5. 부추는 깨끗이 씻어 준비합니다. 1단을 씻어도 금방 먹으니 충분히 준비해주세요.
6. 2시간 끓인 후 양갈비를 건져냅니다. 찜기 아래에는 물을 붓고 팔각 2개를 넣어줍니다.
7. 양갈비 중앙부에 작은 뼈와 연골 부위를 제거합니다. 만져보면 바로 알 수 있는 부분이니 깔끔하게 제거해주세요.
8. 찜기에 양갈비와 부추를 올려 찜기에 김이 오르면 완성됩니다. 부추 숭이가 익으면 완성입니다.
9. 부드러운 양갈비 수육은 뜨겁게 즐기세요! 소스에 찍어 부추와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 양파나 파절임을 곁들여 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
**요리 팁**
* 양갈비를 끓일 때 잡내를 제거하기 위해 팔각, 대파, 양파를 함께 넣어줍니다.
* 찜기에 양갈비를 쪄내면 더욱 부드럽고 촉촉하게 즐길 수 있습니다.
* 양갈비는 칼로 뼈를 따라 깔끔하게 손질하면 더욱 먹기 편합니다.
* 남은 양갈비는 전골로 활용해도 좋습니다. 전골 레시피는 따로 올릴 예정입니다.
**영양 정보 (1인분 기준)**
* 칼로리: 약 300kcal
* 단백질: 약 25g
* 지방: 약 15g
* 탄수화물: 약 5g
**Tip!** 양갈비는 콜레스테롤이 적고 단백질이 풍부한 고기로, 몸에 좋은 지방을 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 다만, 양고기는 소고기보다 지방 함량이 높으므로, 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
프랜치랙 양고기 프렌치렉 양갈비 프렌치랙 램 캠핑음식, 1개, 800g 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.