입안 가득 퍼지는 구수한 향과 깊은 맛, 든든함까지 더해주는 돼지고기 청국장찌개! 쌀뜨물을 넣어 더욱 진하고 구수한 국물 맛을 낼 수 있어 특별한 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 부드러운 돼지고기와 큼직한 두부, 신김치의 조화가 환상적인 돼지고기 청국장찌개, 지금 바로 만들어 보세요! 😋
**재료**
1. 쌀뜨물: 500ml
2. 돼지고기(찌개용): 250g
3. 시판 청국장: 1/2개
4. 된장: 1/2스푼
5. 다진 마늘: 1스푼
6. 대파: 1대
7. 애호박: 1/3개
8. 두부: 1/2모
9. 신김치: 1줌
**조리 과정**
1. 애호박은 반달 모양으로 썰고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대파는 어슷썰기 합니다.
2. 돼지고기를 해동시킨 후 뚝배기나 냄비에 기름을 살짝 두르고 볶아줍니다.
3. 돼지고기가 반 이상 익으면 김치를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
4. 쌀뜨물 500ml를 넣고 된장 반 스푼을 풀어줍니다.
5. 잘라 놓은 애호박과 다진 마늘 1스푼을 넣습니다.
6. 찌개가 끓기 시작하면 청국장을 넣어줍니다.
7. 청국장을 넣은 후 바로 대파와 두부를 넣고 4~5분 끓여줍니다.
8. 구수한 돼지고기 청국장찌개 완성! 🍚
**요리 팁**
* 청국장은 넣는 시기에 따라 맛이 달라질 수 있으니, 끓기 시작한 후 넣는 것이 좋습니다. 찌개가 너무 걸쭉해지는 것을 원치 않으면 청국장을 넣고 살짝 끓인 후 두부를 넣어주는 것도 좋은 방법입니다.
* 돼지고기를 볶을 때 센 불에 볶아주면 더욱 맛있습니다.
* 취향에 따라 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매콤하게 즐길 수 있습니다.
* 밥과 함께 먹으면 더욱 든든하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
**영양 정보**
돼지고기 청국장찌개는 단백질과 식이섬유가 풍부한 건강식입니다. 특히 청국장은 발효식품으로 소화 흡수율이 높고, 장 건강에 도움을 주는 유익한 균이 풍부합니다. 쌀뜨물에는 쌀겨의 영양소가 함유되어 있어 섬유질과 미네랄이 풍부하며, 국물의 구수한 맛을 더해줍니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.