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고등어 조림이라고 하면 흔히 간장 양념을 떠올리실 텐데요, 오늘은 색다른 매콤한 맛의 아라비아따 소스를 활용한 이색 고등어 조림 레시피를 소개합니다. 토마토의 풍미와 매콤한 아라비아따 소스가 고등어의 비린내는 잡아주고, 풍부한 감칠맛을 더해 어린아이들 입맛에도 딱 맞는 요리입니다. 평소 생선 요리를 꺼리던 가족들에게도 폭발적인 인기를 얻을 특별한 레시피를 지금 바로 확인해보세요!
**재료:**
1. 신선한 고등어 100g (비늘 제거 및 내장 제거 후 준비)
2. 싱싱한 브로콜리 3~4 송이 (작게 썰어 끓는 물에 살짝 데치기)
3. 시판 아라비아따 스파게티 소스 4큰술 (매콤한 맛을 위해 넉넉하게 준비)
4. 소금 1꼬집 (고등어의 비린내 제거)
5. 맛술 1큰술 (고등어의 비린내 제거 및 풍미 향상)
6. 다진 마늘 1작은술 (고소한 풍미 추가)
7. 후추 1꼬집 (매콤한 맛과 풍미를 더함)
8. 식용유 1큰술 (고등어 굽기용)
9. 대파 1/2개 (송송 썰어 고명으로 사용)
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