추운 날씨에 잃었던 입맛을 되살려줄 매콤한 볶음우동 레시피를 소개합니다. 매콤한 맛과 쫄깃한 우동면의 조화는 침샘을 자극하고, 따뜻한 국물은 몸을 녹여 추위도 잊게 만드는 마법을 선사합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적인 볶음우동, 지금 바로 만들어 보세요!
## 재료
1. 우동면 2인분
2. 양파 1/2개
3. 양배추 1/2컵 (썰어서)
4. 노란 파프리카 1/2개
5. 주황 파프리카 1/2개
6. 고추장 1.5T
7. 고춧가루(매운맛) 2T
8. 다진 마늘 1/2T
9. 다진 파 1/2T
10. 새우가루 1/3T
11. 표고버섯가루 1/3T
12. 간장 1T
13. 매실액 1/2T
14. 설탕 1/3T
## 조리 과정
1. 양파를 먼저 볶아 향을 내고, 양배추를 넣어 함께 볶아줍니다. 고추기름을 사용하면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
2. 채소가 어느 정도 볶아지면 파프리카를 넣어 볶아줍니다.
3. 끓는 물에 우동면을 삶아 건져 흐르는 물에 헹궈줍니다.
4. 볶아진 채소에 삶은 우동면을 넣고 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 새우가루, 표고버섯가루, 간장, 매실액, 설탕을 넣어 소스를 만듭니다. 소스가 골고루 섞이도록 재빨리 볶아줍니다.
5. 마지막으로 참기름을 둘러 마무리하면 매콤한 볶음우동 완성입니다.
## 요리 팁
* 더욱 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가하거나 청양고추를 썰어 넣어도 좋습니다.
* 취향에 따라 숙주나 버섯, 떡 등을 추가해도 맛있습니다.
* 볶음우동에 계란을 넣어 함께 볶으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
## 영양 정보 (1인분 기준)
* 칼로리: 약 400kcal
* 탄수화물: 약 60g
* 단백질: 약 15g
* 지방: 약 10g
맛있게 드세요! 😊
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