비트 울트라 콤팩트 딥 앤 프레시 허브 포레스트향 캡슐세제, 1개, 50개입 사러가기!
여름철 입맛을 사로잡는 특별한 밥반찬, 미박 얇은 삼겹살 꽈리고추조림!
여름철 무더위에 지친 입맛을 돋우는 최고의 메뉴를 찾고 계신가요? 신선한 쌈 채소와 환상의 궁합을 자랑하는 삼겹살을 활용하여, 꽈리고추의 매콤함과 데리야끼 소스의 달콤함이 어우러진 특별한 조림을 소개합니다. 구워 먹는 삼겹살도 좋지만, 꽈리고추와 함께 간장 소스로 조리하면 더욱 간편하고 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 특히 얇게 썬 미박 삼겹살을 사용하면 조리 시간도 단축되어 더욱 편리합니다. 밥 위에 얹어 먹으면 든든한 한 그릇 요리로도 손색이 없죠. 지금 바로 만들어보세요!
재료
- 미박 얇은 삼겹살 300g
- 마늘 4-5톨
- 꽈리고추 10개
- 양조간장 3큰술
- 물 3큰술
- 생강청 1/2작은술
- 올리고당 1큰술
- 맛술 2큰술 (또는 소주)
조리 과정
- 꽈리고추를 깨끗이 씻은 후, 꼭지를 제거하고 크기가 큰 것은 반으로 잘라줍니다. (취향에 따라 꽈리고추의 양을 조절할 수 있습니다.) 농약 걱정이 된다면 식초를 탄 물에 10분 정도 담가두는 것도 좋습니다.
- 데리야끼 소스를 만들기 위해 양조간장, 물, 생강청, 올리고당, 맛술을 섞어 준비합니다.
- 달군 프라이팬에 미박 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 삼겹살과 함께 꽈리고추와 마늘도 구워줍니다. 삼겹살이 익으면 한쪽으로 밀어두고, 준비한 데리야끼 소스를 프라이팬에 부어 바글바글 끓입니다.
- 소스가 끓어오르면 불을 약하게 줄이고, 삼겹살과 꽈리고추를 소스에 버무려 골고루 조려줍니다. 소스가 자작해질 때까지 조리하면 완성입니다.
요리 팁
삼겹살을 구울 때 너무 강한 불에 굽지 않도록 주의하여, 속까지 골고루 익히는 것이 중요합니다. 꽈리고추의 매운 정도에 따라 양을 조절하고, 취향에 따라 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 더할 수도 있습니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 쌈무나 상추와 같은 쌈 채소를 곁들여 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 남은 양념은 다음날 볶음밥을 만들 때 활용해보세요.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 400kcal (정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
스카치브라이트 베이직 고무장갑 5p, 파스텔핑크, 중(M), 1세트 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.