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환상의 맛! 단호박 해물찜 레시피
입안 가득 퍼지는 풍미와 화려한 비주얼까지 갖춘 단호박 해물찜! 깊고 진한 해물의 풍미와 달콤한 단호박의 조화, 거기에 매콤한 양념까지 더해져 손님들을 사로잡을 특별한 요리입니다. 특별한 날, 소중한 사람들과 함께 즐기기에 완벽한 메뉴죠. 지금부터 단호박 해물찜을 만들어보세요!
재료 (2인분)
1. 단호박 1/2통
2. 쭈꾸미(또는 오징어) 1마리
3. 새우 5마리
4. 양파 1/4개
5. 피망 1/2개
6. 브로콜리 50g
7. 모짜렐라 치즈 100g
8. 고춧가루 1큰술
9. 굴소스 1큰술
10. 칠리소스 2큰술
11. 다진 마늘 1큰술
12. 청주 1큰술
13. 후추 약간
14. 식용유 약간
만들기
1. 단호박은 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 찜기에 넣고 10분 정도 부드럽게 쪄줍니다.
2. 새우와 쭈꾸미는 깨끗이 씻어 청주와 후추로 밑간합니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
4. 양파와 피망을 1cm 크기로 썰어 마늘과 함께 볶습니다.
5. 밑간한 해물을 넣고 볶다가 고춧가루, 굴소스, 칠리소스를 넣어 양념이 잘 배도록 볶습니다.
6. 쪄낸 단호박에 볶은 해물을 넣고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다.
7. 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 10분 정도 구우면 치즈가 녹고, 단호박과 해물이 어우러진 황홀한 단호박 해물찜 완성입니다!
요리 팁
* 단호박은 익는 정도에 따라 찜 시간을 조절해주세요. 젓가락으로 쉽게 찔릴 정도면 완벽하게 익은 것입니다.
* 해물은 신선한 것을 사용하는 것이 중요합니다. 해산물 특유의 풍미를 더욱 즐기고 싶다면 해물의 종류를 다양하게 준비하는 것을 추천드립니다.
* 매운 정도를 조절하고 싶다면 고춧가루의 양을 가감하거나 청양고추를 추가할 수 있습니다.
* 치즈 대신 크림치즈를 활용해도 좋습니다. 부드럽고 고소한 풍미를 더하고 싶다면 크림치즈를 넣어보시기 바랍니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
* 칼로리: 약 400kcal
* 단백질: 약 30g
* 탄수화물: 약 40g
* 지방: 약 15g
(정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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