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1인분 간편 또띠아, 밥솥만 있으면 OK!
바쁜 일상 속에서 간편하게 즐길 수 있는 1인분 또띠아 레시피를 소개합니다. 밥솥을 활용하여 밀가루 반죽을 쉽고 빠르게 구워낼 수 있어요. 따끈하고 부드러운 수제 또띠아를 집에서 직접 만들어 드셔보세요. 밀가루와 물, 그리고 간단한 재료만 있으면 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
재료 (1인분)
- 밀가루: 100g
- 물: 70g (뜨거운 물 사용)
- 올리브 오일: 2큰술 (14g) (식용유 사용 가능)
- 소금: 0.5작은술
만들기
- 밥솥에 밀가루 100g, 소금 0.5작은술, 올리브 오일 2큰술을 넣습니다.
- 끓는 뜨거운 물 70g을 붓습니다. (뜨거운 물을 사용해야 반죽이 질척거리지 않고 쫀득해집니다.)
- 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 뜨거운 반죽을 섞은 후, 어느 정도 식으면 손으로 반죽합니다. (올리브 오일을 사용하면 손에 반죽이 덜 묻습니다.)
- 반죽이 살짝 질척한 정도라면, 물의 양을 조절하거나 올리브 오일을 더 넣어 조절합니다.
- 그릇을 덮고 15분 동안 그대로 두어 반죽을 휴지시킵니다.
- 덧가루를 뿌린 작업대에 반죽을 놓고 4등분으로 나눕니다.
- 각각의 반죽을 밀대로 최대한 얇고 둥글게 밀어 펴줍니다. 밀대와 바닥에 달라붙지 않도록 반죽 위아래로 덧가루를 충분히 뿌려줍니다.
- 밥솥에 펼친 반죽을 넣고, 재가열 기능을 이용하여 9분간 구워줍니다.
- 나머지 반죽도 같은 방법으로 구워줍니다. 구운 또띠아는 냉동 보관하여 필요할 때마다 해동하여 사용할 수 있습니다.
- 후라이팬을 사용할 경우, 강한 불에서 충분히 예열한 후 반죽을 올려 굽습니다. (후라이팬이 충분히 달궈지지 않으면 또띠아가 딱딱해질 수 있습니다.)
- 한 면이 부풀어 오르면 뒤집어 다른 면도 노릇하게 구워줍니다.
요리 팁
– 밀가루는 중력분 또는 박력분 모두 사용 가능합니다.
– 올리브 오일 대신 다른 식용유를 사용해도 좋습니다.
– 쌀가루와 밀가루를 반반 섞어 사용하면 고소하고 소화가 잘 됩니다.
– 밥솥으로 구울 때는 크기가 작게 만들어지므로, 더 큰 또띠아를 원한다면 후라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 후라이팬 조리시 밥솥보다 약 두 배 정도 큰 크기로 만들 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.
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