깊고 진한 국물이 일품! 사골 육수 국물 떡볶이 레시피

시판 사골 육수를 활용하여 깊고 진한 국물 맛을 낸 국물 떡볶이 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 누들 떡볶이 떡과 납작 어묵의 조화, 그리고 칼칼한 양념과 감칠맛 나는 사골 육수의 환상적인 만남을 경험해보세요. 컵라면을 추가하여 풍성함을 더하고, 삶은 계란으로 완벽한 마무리를 선사하는 특별한 떡볶이를 지금 바로 만들어보세요!

재료 (2인분)

누들 떡볶이 떡: 200g
납작 어묵: 150g
컵라면(소): 1개
양파: 90g (0.5cm 두께로 썰기)
대파: 130g (어슷썰기)
사골 육수: 460g
물: 150ml
삶은 계란: 3개
고추장: 1큰술
고춧가루: 1큰술
라면 스프: 1개
설탕: 1큰술
굴소스: 0.5큰술
맛술: 2큰술
다진 마늘: 3큰술

만들기

누들 떡볶이 떡은 찬물에 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.
납작 어묵은 끓는 물에 살짝 데친 후, 먹기 좋은 크기(세모 모양)로 썰어줍니다.
양파는 0.5cm 두께로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 마늘은 굵게 다져줍니다.
냄비에 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 라면 스프, 설탕, 굴소스, 맛술을 넣고 사골 육수 한 국자를 넣어 잘 섞어줍니다.
나머지 사골 육수와 물을 붓고, 한소끔 끓여 간을 맞춥니다. 간이 부족하다면 소금으로 추가하여 간을 맞춰주세요. (간은 살짝 세게 하는 것이 좋습니다.)
중불에서 소스가 끓어오르면 어묵을 넣고 끓입니다.
어묵이 어느정도 익으면 떡을 넣고, 떡이 말랑해질 때까지 끓여줍니다.
양파와 대파를 넣고 끓이다가 컵라면 면을 넣어줍니다.
삶은 계란을 넣고 라면이 익으면 불을 끄고 완성합니다.

요리 팁

취향에 따라 청양고추를 추가하면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 떡볶이 떡은 물에 헹구는 과정을 거치면 서로 달라붙지 않고 깔끔하게 조리할 수 있습니다. 사골 육수 대신 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다. 어묵의 종류는 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 떡볶이 양념의 간은 입맛에 따라 조절해주세요.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 약 500kcal, 탄수화물: 약 70g, 단백질: 약 25g, 지방: 약 20g (정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)

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