맛깔나는 건새우볶음, 밑반찬부터 아이반찬까지
바삭한 건새우의 풍미와 매콤달콤한 양념이 어우러진 건새우볶음! 밑반찬으로도 제격이지만, 케첩을 넣어 아이들도 좋아하는 맛으로 만들어 보세요. 밥도둑 건새우볶음 레시피, 지금 바로 시작해볼까요?
건새우볶음 재료
- 건새우: 160g
- 식용유: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 케첩: 3큰술
- 고춧가루: 3큰술
- 맛술: 7큰술
- 물엿: 3큰술
- 참기름: 1.5큰술
- 통깨: 1큰술
건새우볶음 만들기
- 먼저, 건새우를 팬에 넣고 중불에서 3~4분 정도 바삭하게 볶아줍니다. 새우가 너무 타지 않도록 주의하며 볶는 것이 중요합니다.
- 볶은 건새우는 체에 밭쳐서 잘게 부서진 가루들을 걸러냅니다. 더욱 깔끔한 식감을 위해 이 과정을 거치는 것을 추천합니다.
- 새로운 팬에 참기름과 통깨를 제외한 모든 양념 재료 (다진 마늘, 케첩, 고춧가루, 맛술, 물엿)를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 양념을 중불에서 약 5분 정도 끓여줍니다. 양념이 걸쭉해지면 불을 끄고 식힙니다.
- 걸러놓은 건새우를 양념에 넣고 골고루 버무립니다. 새우가 양념에 잘 코팅될 수 있도록 충분히 섞어주세요.
- 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다. 참기름과 통깨의 고소함이 건새우볶음의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어줄 것입니다.
건새우볶음 요리 팁
건새우는 볶는 시간에 따라 바삭함이 달라집니다. 바삭한 식감을 원한다면 좀 더 오래 볶아주세요. 취향에 따라 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 만약 좀 더 진한 색깔을 원하시면 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하실 수 있습니다.
건새우볶음 영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 200kcal
단백질: 약 10g
탄수화물: 약 20g
지방: 약 10g
(※ 정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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