입안 가득 퍼지는 고소함, 견과류 새우볶음
바삭한 새우와 고소한 견과류의 환상적인 만남! 밥도둑이 따로 없다는 견과류 새우볶음 레시피를 공개합니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 밑반찬으로 만들어 두면 몇일 동안 든든하게 즐길 수 있는 최고의 메뉴입니다. 아이들도 좋아하는 달콤짭짤한 맛에 한번 맛보면 잊을 수 없는 중독성 있는 맛을 경험하게 될 거예요.
재료 (2인분)
- 건새우: 80g
- 해바라기씨: 2큰술
- 슬라이스 아몬드: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 토마토케첩: 1큰술
- 조청: 2큰술
- 청주: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1작은술
- 깨: 약간
만들기
- 팬에 기름을 두르지 않고 건새우를 넣어 약한 불에서 바삭하게 볶아줍니다. 새우가 타지 않도록 주의하며, 수분이 날아가도록 충분히 볶아주는 것이 포인트입니다.
- 체에 건새우를 밭쳐 부스러기를 제거합니다. 깔끔한 새우볶음을 위해 꼼꼼하게 걸러내세요.
- 간장, 고추장, 토마토케첩, 조청, 청주, 다진 마늘을 볼에 담아 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 토마토케첩의 새콤한 맛이 감칠맛을 더해줍니다.
- 팬에 양념장을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 양념장이 끓어오르기 시작하면 바로 불을 꺼줍니다. 너무 오래 끓이면 탈 수 있으니 주의하세요.
- 볶아 놓은 새우를 팬에 넣고 양념장과 잘 버무려줍니다. 새우가 양념에 골고루 코팅되도록 꼼꼼하게 버무리는 것이 중요합니다.
- 마지막으로 해바라기씨, 슬라이스 아몬드, 참기름, 깨를 넣고 살살 버무려 완성합니다. 고소한 견과류와 참기름의 풍미가 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
요리 팁
✔ 건새우는 볶는 시간을 조절하여 원하는 정도의 바삭함을 만들 수 있습니다.
✔ 견과류는 취향에 따라 다른 종류로 바꿔 사용해도 좋습니다.
✔ 매콤한 맛을 원한다면 고추가루를 약간 추가해도 좋습니다.
✔ 완성된 볶음은 식은 후에 밀폐용기에 보관하면 오랫동안 맛있게 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 250kcal
단백질: 15g
탄수화물: 20g
지방: 10g
※ 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.
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