아이들이 즐겁게 채소를 먹는 방법, 아삭한 베이컨 채소말이
채소를 싫어하는 아이들에게 채소 섭취를 재미있게 유도할 수 있는 요리가 있습니다. 바로 아삭한 식감과 고소한 베이컨의 풍미가 조화를 이룬 베이컨 채소말이입니다. 얇게 채 썬 채소와 구운 베이컨을 돌돌 말아 먹기 좋게 만들어 아이들의 입맛을 사로잡을 것입니다.
재료
- 베이컨: 100g
- 오이: 1개
- 당근: 1/2개
- 깻잎: 10장
- 계란: 2개
- 올리브 오일: 적당량
- 소금: 약간
만드는 방법
- 오이와 당근은 껍질을 벗겨 가늘게 채 썰어줍니다.
- 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 지단을 부쳐, 식힌 후 가늘게 채 썰어줍니다. 지단을 만들 때는 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요.
- 채 썬 오이와 당근은 올리브 오일을 두른 팬에 소금을 약간 넣고 살짝 볶아 물기를 제거해줍니다. 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.
- 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 베이컨은 팬에 구워 바삭하게 익혀줍니다. 기호에 따라 약간의 설탕을 뿌려 구우면 더욱 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.
- 구운 베이컨 위에 깻잎 한 장을 올리고, 볶은 오이, 당근, 지단을 적당량 올려줍니다.
- 김밥을 말 듯 돌돌 말아 모양을 잡아줍니다. 말 때는 베이컨이 풀어지지 않도록 살짝 눌러가며 단단하게 말아주세요.
- 완성된 베이컨 채소말이를 반으로 잘라 먹기 좋은 크기로 만들어줍니다.
요리 팁
채소의 종류는 취향에 따라 다양하게 바꿔 활용 가능합니다. 파프리카, 양파, 시금치 등 다채로운 채소를 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 베이컨 대신 햄이나 소시지로 대체해도 좋습니다. 아이들이 좋아하는 소스(케첩, 머스타드 등)를 곁들여 함께 제공하면 더욱 좋습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 대략적인 수치)
칼로리: 200kcal 미만, 단백질: 10g 이상, 지방: 15g 미만 (사용된 재료의 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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