입안 가득 퍼지는 달콤함과 상큼함! 수박 참외 샐러드
여름철 더위에 지친 입맛을 돋우는 최고의 샐러드, 수박 참외 샐러드 레시피를 소개합니다. 놀라울 정도로 간단한 재료와 과정으로 만들지만, 맛은 그 어떤 화려한 요리에도 뒤지지 않을 정도로 풍성하고 매력적입니다. 특별한 날 손님을 초대했을 때, 혹은 더운 날씨에 가볍고 상쾌한 요리가 필요할 때 제격입니다. 지금 바로 만들어보세요!
재료 (2인분 기준)
1. 수박: 참외와 같은 양 (약 1/4개)
2. 참외: 수박과 같은 양 (약 1/4개)
3. 아스파라거스: 100g
4. 올리브 오일: 1큰술
5. 소금: 약간
6. 후추: 약간
만들기
1. 아스파라거스는 깨끗이 씻은 후, 올리브 오일을 두른 팬에 소금과 후추를 약간 뿌려 살짝 구워줍니다. 익힌 아스파라거스는 완전히 식혀 준비해주세요. 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다.
2. 참외는 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 예쁘게 썰면 보기에도 좋습니다. 다양한 모양으로 썰어서 플레이팅에 신경써보세요.
3. 수박도 참외와 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 수박의 과육 부분만 사용하고 씨는 제거해주세요.
4. 썰어놓은 참외와 수박을 큰 볼에 담고, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣어 가볍게 버무려줍니다. 재료들이 서로 잘 어우러지도록 살살 버무리는 것이 좋습니다. 너무 세게 버무리면 수박과 참외가 부서질 수 있습니다.
5. 마지막으로 구워서 식힌 아스파라거스를 넣고 살짝만 섞어줍니다. 아스파라거스의 향과 아삭한 식감이 샐러드에 풍미를 더해줄 거에요.
6. 예쁜 접시에 담아내면 완성! 상큼하고 달콤한 수박 참외 샐러드를 맛있게 즐겨보세요.
요리 팁
* 수박과 참외의 양은 기호에 따라 조절하실 수 있습니다.
* 아스파라거스 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다. 가지, 피망, 또는 방울토마토 등이 잘 어울립니다.
* 취향에 따라 레몬즙이나 발사믹 식초를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
* 완성된 샐러드는 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 시간이 지나면 수분이 빠져나가 맛이 덜해질 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
* 칼로리: 약 150kcal
* 탄수화물: 약 25g
* 단백질: 약 3g
* 지방: 약 5g
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