아이들 간식부터 손님 접대까지, 특별한 약식 레시피

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달콤하고 고소한 약식, 특별한 날을 더욱 풍성하게 만들어 줄 최고의 레시피

아이들의 건강한 간식은 물론, 명절이나 손님 접대 시 특별한 대접을 원하시나요? 그렇다면 오늘 소개해드릴 약식 레시피에 주목하세요! 찹쌀의 쫀득함과 밤, 대추의 달콤함이 어우러진 약식은 어른 아이 할 것 없이 누구나 즐길 수 있는 최고의 디저트입니다. 정성이 가득 담긴 약식으로 소중한 사람들에게 따뜻한 마음을 전달해보세요.

약식 재료

  1. 찹쌀 2.5컵
  2. 밤 10개
  3. 대추 6개
  4. 잣 약간
  5. 흑설탕 1/2컵
  6. 간장 5큰술
  7. 소금 약간
  8. 참기름 1큰술
  9. 계피가루 약간

약식 만드는 방법

  1. 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고, 밤은 껍질을 벗겨 편으로 썰어 준비합니다.
  2. 찹쌀은 2시간 정도 미리 불린 후 물기를 제거합니다.
  3. 냄비에 물 2컵을 붓고 대추를 넣어 15분 정도 끓입니다. 대추를 건져낸 후 남은 물에 흑설탕, 간장, 소금, 참기름, 계피가루를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여줍니다.
  4. 전기밥솥에 양념한 대추 물을 붓고 불린 찹쌀, 밤, 대추, 잣을 넣어 골고루 섞습니다. (압력밥솥 사용 시 밑부분이 타는 것을 방지하기 위해 전기밥솥 사용을 추천합니다.)
  5. 전기밥솥의 약밥 기능 또는 일반 취사 기능으로 약 17분 정도 조리합니다.
  6. 완성된 약식은 용기에 담아 충분히 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 썰어서(또는 뜯어서) 드세요.

약식 요리 팁

밤과 대추는 믹서기에 갈아 넣으면 더욱 부드러운 약식을 만들 수 있습니다. 찹쌀의 경우 불리는 시간을 더 길게 하면 더욱 촉촉한 약식을 즐길 수 있습니다. 단맛을 더욱 강조하고 싶다면 흑설탕의 양을 조절해 보세요. 취향에 따라 견과류를 추가하거나, 건포도, 호두 등 다양한 재료를 더해 나만의 특별한 약식을 만들어 보세요!

약식 영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 250kcal (재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
탄수화물: 50g
단백질: 5g
지방: 5g
(* 정확한 영양 정보는 영양 분석기를 사용하여 측정하는 것을 권장합니다.)

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