입안 가득 퍼지는 풍미! 술안주, 밑반찬으로 제격인 아귀채 무침 레시피

밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는 아귀채 무침 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 아귀포에 매콤달콤한 양념이 더해져 중독성 있는 맛을 자랑하죠. 만들기도 간편해서 밑반찬으로 제격이며, 맥주, 소주 등 어떤 술과도 잘 어울린답니다. 지금 바로 만들어보시고 그 매력에 빠져보세요!

재료 (1~2인분)

아귀포: 80g
고추장: 1큰술
마요네즈: 1큰술
다진 마늘: 0.5큰술
맛술: 0.5큰술
올리고당: 0.5큰술

조리 과정

아귀포는 가위나 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 너무 크게 찢으면 씹는 식감이 떨어지니 적당한 크기로 찢는 것이 중요합니다.
찢어놓은 아귀포를 믹싱볼이나 넓은 그릇에 담아줍니다.
준비한 아귀포에 고추장, 마요네즈, 다진 마늘, 맛술, 올리고당을 차례대로 넣어줍니다.
모든 재료가 골고루 섞이도록 조물조물 버무려줍니다. 양념이 아귀포에 잘 배도록 충분히 버무리는 것이 포인트입니다.
완성된 아귀채 무침을 접시에 담아 깨소금이나 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 쪽파나 실파를 다져 넣어도 좋습니다.

요리 팁

아귀포는 너무 얇게 찢으면 질겨질 수 있으니 주의하세요. 고추장의 양은 취향에 따라 가감하여 조절할 수 있습니다. 매콤한 맛을 더 원하신다면 고추가루를 약간 첨가해보세요. 양념이 잘 배도록 최소 10분 이상 재워두면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 아귀채무침은 시간이 지나면 더욱 감칠맛이 더해지니 미리 만들어 두어도 좋습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 200kcal (재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)

명란(파지) 1kg 알뜰상품 명란젓갈 실속 반찬 명란젓, 1개, 1kg 사러가기!

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.