싱싱한 상추 샐러드, 간단하게 만들어 드세요!
상추의 아삭한 식감과 상큼한 드레싱이 어우러진 상추 샐러드는 언제 먹어도 질리지 않는 별미입니다. 싱싱한 상추를 이용하여 간편하게 만들 수 있는 상추 샐러드 레시피를 소개합니다. 겉절이처럼 버무리지 않고, 먹기 직전 드레싱을 뿌려 상추의 아삭함을 최대한 살린 것이 특징입니다. 다양한 메뉴와 함께 곁들여 드시면 더욱 풍성한 식탁을 완성할 수 있습니다.
재료 (2인분)
1. 신선한 상추 2줌 (상추의 양은 취향에 따라 조절 가능)
2. 간장 2큰술
3. 식초 1큰술
4. 참기름 1큰술
5. 올리고당 1큰술 (또는 설탕 또는 꿀)
6. 홍고추 1/2개 (다진 것)
만들기
1. 싱싱한 상추를 깨끗하게 씻습니다. 시든 잎은 제거하고 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻은 후, 50도 정도의 미지근한 물에 잠시 담가두면 시들었던 상추가 다시 싱싱해집니다.
2. 씻은 상추의 물기를 제거합니다. 야채스피너를 사용하거나 넓은 그릇에 담아 소쿠리로 덮고 위아래로 흔들어 물기를 제거할 수 있습니다.
3. 상추를 손으로 큼직하게 뜯어 접시에 담습니다. 칼로 자르지 않으면 상추의 아삭한 식감을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
4. 간장, 식초, 참기름, 올리고당(또는 설탕, 꿀), 다진 홍고추를 드레싱 용기에 담아 잘 섞습니다. 기호에 따라 식초 또는 올리고당의 양을 조절할 수 있습니다.
5. 상추 위에 다진 홍고추를 뿌려줍니다. 드레싱은 먹기 직전에 뿌려 상추가 숨이 죽는 것을 방지합니다.
6. 드레싱을 뿌려 먹기 직전에 살짝 섞어 드세요. 미리 만들어두어야 할 경우, 참기름을 살짝 뿌려두면 상추가 숨이 덜 죽습니다. 과도하게 버무리지 않고, 상추의 아삭한 식감을 최대한 유지하는 것이 좋습니다. 고기 요리, 피자, 치킨 등 다양한 음식과 함께 곁들여 드시면 좋습니다.
요리 팁
* 상추는 싱싱한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 시든 상추는 미지근한 물에 담가두면 다시 싱싱해집니다.
* 야채스피너를 이용하여 상추의 물기를 제거하면 더욱 빠르고 간편하게 요리할 수 있습니다.
* 드레싱은 먹기 직전에 뿌리는 것이 상추의 아삭한 식감을 유지하는 비결입니다.
* 미리 준비해야 할 경우, 상추에 참기름만 살짝 버무려 놓으면 드레싱이 빨리 흡수되지 않아 숨이 덜 죽습니다.
* 상추 겉절이는 한 번에 먹을 양만 만들어 먹는 것이 신선도를 유지하는 방법입니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
* 칼로리: 50kcal 미만
* 탄수화물: 5g 미만
* 단백질: 1g 미만
* 지방: 2g 미만
* (정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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