맛있는 잡채 볶음밥 만들기
딸아이의 여섯 번째 생일을 맞이하여 정성껏 준비한 잡채. 생각보다 훨씬 많은 양에 놀라셨나요? 남은 잡채를 활용하여 색다른 요리를 만들어 보세요. 남은 잡채를 활용한 잡채 볶음밥 레시피를 소개합니다. 데워 먹는 것과는 또 다른 매력의 잡채 볶음밥으로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
재료
- 돼지고기 안심: 1컵
- 다진 마늘: 1큰술
- 시금치: 1줌
- 남은 잡채: 2컵
- 밥: 1인분
- 진간장: 2큰술
- 굴소스: 1큰술
- 참기름: 1큰술
만드는 방법
- 돼지고기 안심 1컵을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 기름을 두른 팬에 썰어놓은 돼지고기와 다진 마늘 1큰술을 넣고 돼지고기가 완전히 익도록 볶아줍니다.
- 시금치 1줌을 넣고 시금치가 숨이 죽을 때까지 함께 볶습니다.
- 남은 잡채를 넣고, 볶음밥을 위해 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 골고루 섞어가며 볶습니다. (사진에는 없지만, 잡채를 잘라주는 것이 볶음밥을 만드는 중요한 과정입니다!)
- 진간장 2큰술과 굴소스 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
- 따뜻한 밥 1인분을 넣고, 밥알이 고르게 섞이도록 볶습니다. (찬밥보다는 따뜻한 밥을 사용하면 밥이 빨리 풀어지고 조리 시간이 단축됩니다.)
- 볶음밥이 완성되면 참기름 1큰술을 넣고 고르게 섞어 마무리합니다.
요리 팁
잡채에 어묵이 들어있다면 돼지고기의 양을 조절하거나 다른 고기를 추가해도 좋습니다. 잡채에 들어있는 재료의 종류에 따라 간을 조절하시면 됩니다. 계란후라이를 곁들여 먹으면 더욱 풍성하고 맛있는 한 끼가 됩니다. 돼지고기는 큼직하게 썰어 넣으면 씹는 맛을 더욱 살릴 수 있습니다.
영양 정보 (추정치)
정확한 영양 정보는 사용된 재료의 양과 종류에 따라 달라집니다. 따라서 제공된 정보는 대략적인 값으로 참고용으로만 활용해 주시기 바랍니다.
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