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단짠단짠 중독되는 명엽채 간장볶음 레시피
입안 가득 퍼지는 풍미! 밥도둑 명엽채 간장볶음 황금 레시피를 공개합니다. 할인마트에서 득템한 명엽채로 만든 이 밑반찬은 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 깨끗하게 손질된 생선살로 만들어져 부드럽고 깔끔한 맛을 자랑하죠. 지금 바로 만들어보세요!
재료 (2인분)
- 명엽채: 200g
- 통깨: 약간
- 검은깨: 약간
- 식용유: 약간
- 간장: 2큰술
- 올리고당: 3~4큰술
- 다진 마늘: 1큰술
조리 과정
- 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다.
- 명엽채를 넣고 바삭하게 튀기듯이 볶아줍니다. 골고루 익도록 저어주는 것이 중요해요.
- 약불로 줄이고 간장 2큰술, 올리고당 3~4큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
- 양념이 명엽채에 골고루 코팅될 때까지 재빨리 볶아주세요. 센 불에서 하면 타기 쉬우니 주의하세요.
- 양념이 잘 배어들면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 접시에 담아 검은깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다!
요리 팁
명엽채는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 주의하여 볶는 시간을 조절해주세요. 올리고당의 양은 기호에 따라 조절 가능합니다. 단맛을 더 원하시면 조금 더 넣으세요. 마지막에 참기름 한 방울을 추가하면 풍미가 더욱 살아납니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 200kcal (명엽채의 양과 사용된 올리고당의 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
단백질: 약 15g (명엽채의 주요 성분)
탄수화물: 약 10g (올리고당 함량에 따라 달라집니다.)
지방: 약 10g (식용유 함량에 따라 달라집니다.)
* 위 영양 정보는 추정치이며, 정확한 영양 성분 분석은 전문 기관의 분석이 필요합니다.
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