입안 가득 퍼지는 향긋함, 새우 달래전
촉촉한 봄비가 내리는 날, 따뜻한 막걸리 한 잔과 함께 즐기면 더욱 매력적인 새우 달래전! 향긋한 달래와 탱글한 새우의 조화는 봄철 입맛을 사로잡기에 충분합니다. 비가 오는 날뿐 아니라, 언제 먹어도 좋은 별미 전 요리 레시피를 소개합니다. 지금 바로 만들어보세요!
재료 (2인분)
- 달래: 1팩
- 칵테일 새우: 100g
- 부침가루: 1컵
- 계란: 1개
- 청양고추: 1개 (매콤한 맛을 위해)
- 홍고추: 1/2개 (색감을 더하기 위해)
- 맛술: 1큰술
- 후추: 약간
- 물: 1컵
- 식용유: 적당량
만들기
- 부침가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만듭니다. 계란을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 달래는 적당한 크기로 다듬고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다.
- 칵테일 새우는 반으로 잘라 맛술과 후추를 뿌려 잠시 재워둡니다.
- 반죽에 다듬은 달래, 청양고추, 홍고추, 새우를 넣고 골고루 섞습니다. 홍고추는 색감을 위해 조금 더 넣어도 좋습니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고, 반죽을 떠서 동그랗게 부쳐줍니다. 노릇노릇하게 잘 구워줍니다.
- 완성된 새우 달래전을 접시에 담아 냅니다. 막걸리와 함께 드시면 더욱 풍미롭게 즐길 수 있습니다.
요리 팁
취향에 따라 부추나 쪽파를 함께 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 반죽의 농도를 조절하여 원하는 정도의 바삭함을 연출할 수 있습니다. 한입 크기로 작게 부치면 먹기도 편하고 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 300kcal, 탄수화물: 약 30g, 단백질: 약 15g, 지방: 약 15g (정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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