[국] 초간단 새우젓 콩나물국 레시피: 시원하고 개운한 국물 요리

바쁜 일상 속에서 간편하게 즐길 수 있는 시원하고 개운한 국물 요리, 새우젓 콩나물국 레시피를 소개합니다. 콩나물의 아삭한 식감과 새우젓의 감칠맛이 어우러져, 깊고 풍부한 국물 맛을 선사합니다. 재료 준비부터 완성까지 15분이면 충분하니, 시간이 부족한 직장인이나 학생들에게도 안성맞춤입니다. 집에서 간편하게 만들어 드셔보세요!

재료

콩나물 2줌
다진 마늘 0.5T
새우젓 1T (국물 약간 포함)
청양고추 1개 (기호에 따라 가감)
송송 썬 쪽파 1줌
물 콩나물의 3/4 정도

조리 과정

깨끗이 씻은 콩나물을 냄비에 담고, 콩나물 양의 3/4 정도 물을 붓습니다. 물의 양이 너무 많으면 국물이 싱거워지니 주의하세요. 콩나물이 잠길 정도의 물을 사용하는 것이 좋습니다.
뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄입니다. 뚜껑을 열고 끓여도 괜찮습니다. 약 10분 정도 콩나물이 부드럽게 익도록 끓입니다.
콩나물이 익으면 다진 마늘 0.5T와 새우젓 1T를 넣고 간을 맞춥니다. 새우젓의 짠 정도에 따라 양을 조절해주세요. 새우젓 국물을 이용하여 간을 맞추면 더욱 감칠맛 나는 국물을 만들 수 있습니다.
마지막으로 송송 썬 쪽파와 어슷하게 썬 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 청양고추는 기호에 따라 넣거나 빼거나 양을 조절할 수 있습니다. 매운 맛을 원치 않으시면 빼거나 적은 양만 넣으셔도 됩니다.
불을 끄고 그릇에 담아내면 시원하고 맛있는 새우젓 콩나물국 완성입니다! 부족한 간은 소금으로 조절하세요.

요리 팁

콩나물은 찬물에 여러 번 헹구어 깨끗하게 씻어 사용하는 것이 좋습니다. 콩나물을 데칠 때 뚜껑을 덮고 끓이면 더욱 시원한 국물을 즐길 수 있습니다. 새우젓의 양은 취향에 따라 조절해주세요. 싱겁다면 소금으로, 혹은 추가 새우젓 국물을 더하여 간을 맞추시면 됩니다. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 감칠맛 나는 국물을 맛볼 수 있습니다. 취향에 따라 계란을 풀어 넣거나, 다시마를 함께 넣고 끓여도 좋습니다. 다양한 재료들을 넣어 나만의 레시피를 개발해보세요!

영양 정보 (1인분 기준, 예상치)

칼로리: 100kcal 미만
단백질: 5g
탄수화물: 10g
지방: 1g
(※ 재료의 양과 종류에 따라 영양 정보는 달라질 수 있습니다.)

아이엠소스 콩나물국분말 해장국, 500g, 2개 사러가기!

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.