맥주를 부르는 닭꼬치구이 레시피: 닭가슴살과 대파의 환상적인 만남
바쁜 일상 속에서 간편하게 만들 수 있는 닭꼬치구이 레시피를 소개합니다. 닭가슴살과 대파, 그리고 특제 데리야끼 소스만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 닭꼬치 전문점에서 먹던 그 맛을 집에서 간편하게 즐겨보세요. 닭가슴살 외에도 닭다리살이나 닭안심을 사용하여 취향에 맞춰 다양하게 즐길 수 있습니다. 특히 시원한 맥주와 함께하면 더욱 풍미를 더할 것입니다.
닭꼬치구이 재료
- 닭가슴살: 4덩이
- 대파: 3대
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 시판 데리야끼소스: 3큰술
- 간장: 1큰술
- 맛술: 2큰술
- 올리고당: 1큰술
- 물: 3큰술
- 생강즙: 약간
닭꼬치구이 만드는 방법
- 닭가슴살은 4등분으로 썰어 소금과 후추로 밑간을 합니다. 이때, 닭가슴살에 밑간을 충분히 하면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 대파는 닭고기와 비슷한 길이로 잘라줍니다. 닭고기와 대파의 조화는 최고의 맛을 선사할 것입니다.
- 시판 데리야끼소스에 간장, 맛술, 올리고당, 물, 생강즙을 넣어 농도를 조절합니다. 기호에 따라 소스의 양을 조절하여 간을 맞추는 것이 좋습니다.
- 닭고기와 대파를 번갈아 꼬치에 꽂은 후, 만들어 놓은 소스를 골고루 발라 잠시 재워둡니다. 닭고기가 소스에 충분히 베이도록 시간을 충분히 주세요.
- 팬에 기름을 두르고 중불로 닭꼬치를 구워줍니다. 소스를 덧발라가며 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 닭고기가 완전히 익도록 불을 줄이고 쿠킹호일을 덮어 구워줍니다. 익는 동안 뚜껑을 덮어 닭고기의 수분을 유지해주면 더욱 부드러운 닭꼬치를 맛볼 수 있습니다.
- 닭고기가 완전히 익으면 뒤집어 남은 소스를 발라 마무리합니다. 마지막에 한번 더 소스를 바르면 윤기와 풍미를 더할 수 있습니다.
닭꼬치구이 요리 팁
닭고기를 꼬치에 꽂기 전에 칼집을 내면 더욱 빨리 익힐 수 있습니다. 또한, 꼬치에 꽂은 닭꼬치를 냉장고에 30분 정도 재워두면 맛이 더욱 풍부해집니다. 취향에 따라 파프리카, 양파 등 다양한 채소를 곁들여 구워도 좋습니다.
닭꼬치구이 영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 300kcal, 단백질: 30g, 탄수화물: 20g, 지방: 10g (정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
뺀닭 리얼통살 소스 닭가슴살 시그니처 데리야끼, 100g, 32개 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.