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아삭함이 일품! 5분 완성 연근 돌나물 샐러드 레시피
바쁜 일상 속에서 건강과 맛을 동시에 잡고 싶다면? 5분이면 완성되는 아삭한 연근 돌나물 샐러드 레시피를 소개합니다! 섬유질이 풍부한 연근과 신선한 돌나물의 환상적인 조합에, 고소한 들깨 드레싱이 더해져 입안 가득 퍼지는 풍미를 경험하실 수 있습니다. 피부 미용에도 좋고 소화에도 도움이 되는 연근과 돌나물로 건강과 맛을 책임지는 특별한 샐러드를 지금 바로 만들어 보세요!
재료 (2인분)
- 연근: 75g
- 돌나물: 1/2봉지
- 간장: 2큰술
- 매실청: 1큰술
- 들깨가루: 1큰술
- 식초: 1/2큰술
- 다진 마늘: 1/2작은술
만들기
- 들깨 드레싱 만들기: 간장, 매실청, 들깨가루, 식초, 다진 마늘을 볼에 담고 잘 섞은 후 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 준비합니다.
- 연근 손질: 연근을 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다. 끓는 물에 식초를 약간 넣고 연근을 살짝 데쳐 아삭한 식감을 유지합니다.
- 돌나물 준비: 깨끗이 씻은 돌나물의 물기를 제거합니다.
- 마무리: 준비된 돌나물과 데친 연근을 그릇에 담고, 차갑게 준비한 들깨 드레싱을 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
연근을 데칠 때 식초를 조금 넣으면 연근의 색깔 변화를 막고 아삭한 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 들깨 드레싱의 양은 기호에 따라 조절하세요. 취향에 따라 참깨를 추가하여 고소함을 더할 수도 있습니다. 신선한 채소와 함께 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 100kcal, 탄수화물: 약 15g, 단백질: 약 5g, 지방: 약 5g (정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
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