아이도 엄마도 건강하게! 영양 가득 두부채소찜 레시피
바쁜 저녁, 간편하면서도 영양 만점인 식사를 원하시나요? 아이들이 야채를 잘 먹지 않는다면 더욱 고민이실 텐데요. 오늘 소개할 두부채소찜은 영양 풍부한 채소와 고소한 두부의 환상적인 조화로 온 가족이 즐길 수 있는 건강한 메뉴입니다. 다이어트에도 제격이죠! 두부의 담백함과 채소의 아삭함이 어우러져 밥 없이도 충분한 포만감을 느낄 수 있으며, 간이 세지 않아 남녀노소 누구나 맛있게 드실 수 있습니다. 아이들 간식이나 저녁 메뉴로도 손색없는 두부채소찜 레시피, 지금 바로 시작해볼까요?
재료
- 두부 300g
- 달걀 1개
- 표고버섯 1개
- 당근 2큰술 (다진 것)
- 다진 파 1큰술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 풋고추 1/2개
- 소금 2/3작은술
- 참기름 1작은술
- 후춧가루 약간
만들기
- 두부는 면포에 싸서 물기를 충분히 제거해줍니다. 두부의 수분을 제거하는 것이 찜 요리의 성공 포인트입니다.
- 표고버섯, 풋고추, 당근, 파, 마늘은 잘게 다져 준비합니다. 채소의 크기를 균일하게 다져야 골고루 익고 먹기에도 좋습니다.
- 다진 채소에 달걀 1개를 넣고 골고루 섞어줍니다. 달걀은 재료들을 촉촉하게 만들고, 찜 과정에서 두부와 채소가 잘 뭉쳐지도록 도와줍니다.
- 준비한 채소와 달걀물에 소금, 참기름, 후춧가루를 넣어 간을 맞춥니다. 간은 취향에 따라 조절해주세요.
- 찜통에 면보를 깔고 물을 끓입니다. 물이 끓으면 준비된 두부 반죽을 원하는 모양 (하트, 세모, 네모, 동그라미 등)으로 빚어 찜기에 올려줍니다. 두부 모양을 다양하게 만들어 아이들의 흥미를 유발할 수 있습니다.
- 중불에서 약 15분간 쪄줍니다. 두부가 완전히 익으면 흰색이 투명하게 변하고, 손으로 만졌을 때 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있습니다. 익는 시간은 두부의 두께와 찜통의 열에 따라 조절해주세요.
요리 팁
다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하고 영양 가득한 두부채소찜을 만들어보세요. 버섯, 시금치, 애호박 등 좋아하는 채소를 넣어 자신만의 레시피를 개발하는 재미도 느껴보세요. 두부는 수분을 충분히 제거해야 모양이 흐트러지지 않고 맛있게 쪄집니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 150kcal, 단백질: 10g, 탄수화물: 10g, 지방: 8g (정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
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