깊고 진한 풍미의 카레우동, 이제 집에서 간편하게 즐겨보세요!
쌀쌀한 날씨에 뜨끈하고 얼큰한 국물이 생각난다면, 진한 카레향이 매력적인 카레우동이 제격입니다. 탱글한 우동면과 부드러운 소고기, 그리고 신선한 야채가 어우러진 환상적인 맛! 오늘 저녁, 사랑하는 가족과 함께 특별한 카레우동을 만들어보시는 건 어떠세요?
재료 (2인분)
1. 소고기 (불고기용) 200g
2. 우동면 2팩 (200g)
3. 양파 1/2개
4. 대파(흰 부분) 1/2대
5. 물 1L
6. 다시마 1장 (10cm)
7. 멸치 10마리
8. 카레가루 80g
9. 다진 마늘 1작은술
10. 버터 1큰술
11. 소금 약간
12. 후추 약간
만들기
1. 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 3분간 더 끓인 후 체에 걸러 맑은 다시마 육수를 준비합니다.
2. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 채 썰고, 대파는 4cm 길이로 가늘게 채 썰어 준비합니다.
3. 달군 팬에 버터를 녹이고, 양파를 넣어 2분간 볶습니다. 소고기와 다진 마늘을 넣고 소금, 후추를 약간 뿌려 2분간 볶아 줍니다.
4. 볶은 소고기에 다시마 육수 5컵을 넣고 국물이 끓어오르면 불을 줄입니다. 카레가루를 두세 번에 나누어 넣으며 잘 풀어줍니다. 10분 정도 더 끓이면서 간을 맞춥니다.
5. 냄비에 물을 끓이고 우동면을 넣어 2~3분간 삶아 건져낸 후, 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다.
6. 그릇에 우동면을 담고 끓인 카레 국물을 부어줍니다. 마지막으로 썰어놓은 대파를 고명으로 올려 완성합니다.
요리 팁
* 더욱 풍부한 맛을 위해 사과나 배를 깍둑썰어 넣어 함께 끓여도 좋습니다.
* 매운맛을 좋아하신다면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.
* 취향에 따라 감자, 당근 등의 야채를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
* 칼로리: 약 500kcal
* 탄수화물: 약 70g
* 단백질: 약 30g
* 지방: 약 15g
(※ 위 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
혼카레 일본 도쿄식 우민찌 듬뿍, 3개, 210g 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.