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여름철 입맛을 사로잡는 특별한 레시피, 복숭아 냉국!
무더운 여름, 지친 입맛을 깨우는 시원하고 상큼한 복숭아 냉국을 소개합니다. 불필요한 조리 과정 없이 단 10분 만에 완성되는 간편함과 뛰어난 맛은 온 가족의 여름철 건강을 책임질 것입니다. 지금 바로 시원한 복숭아 냉국을 만들어 더위를 날려보세요!
재료 (2인분)
1. 신선한 복숭아: 1개
2. 아삭한 오이: 1/2개
3. 매콤한 홍고추: 1/2개
4. 시원한 생수: 500ml
5. 달콤한 매실청: 1큰술
6. 새콤한 2배 식초: 1큰술
7. 풍부한 사과식초: 1.5큰술
8. 은은한 황설탕: 0.5큰술
9. 고소한 깨소금: 1큰술
10. 감칠맛을 더하는 소금: 2작은술
만들기
1. 신선한 오이를 깨끗이 씻어 얇게 채 썰고, 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거합니다.
2. 복숭아는 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고, 껍질째 얇게 채 썰어 준비합니다.
3. 준비한 복숭아, 오이, 홍고추를 볼에 담고 차가운 생수를 부어줍니다.
4. 매실청, 2배 식초, 사과식초, 황설탕, 깨소금을 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 골고루 저어줍니다.
5. 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰줍니다.
6. 시원한 얼음을 동동 띄워 더욱 시원하게 즐기면 완성입니다!
요리 팁
– 복숭아는 익은 정도에 따라 채 썰 때 굵기를 조절해주세요.
– 취향에 따라 레몬즙이나 다른 과일을 추가하여 다양한 풍미를 더할 수 있습니다.
– 냉장 보관 후 드시면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
– 설탕의 양은 기호에 따라 가감하여 사용하시면 좋습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
– 칼로리: 약 100kcal
– 탄수화물: 약 20g
– 단백질: 약 1g
– 지방: 약 1g
(※ 영양 정보는 재료의 종류 및 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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