입에서 살살 녹는 황금 레시피! 두부찜 만들기

부드러운 두부와 돼지고기의 환상적인 조화! 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품인 두부찜 레시피를 소개합니다. 오늘 저녁, 특별한 맛으로 가족을 행복하게 만들어 보세요. 촉촉한 두부와 감칠맛 나는 양념의 만남은 여러분의 혀를 사로잡을 것입니다. 지금 바로 시작해보시죠!

재료 (4인분 기준)

두부: 300g (물기를 제거하여 준비)
돼지고기 다짐육: 200g
대파: 1대 (송송 썰기)
양파: 1/2개 (채 썰기)
마늘: 3쪽 (다지기)
설탕: 1큰술
맛소금: 1작은술
다시다: 1/2작은술
고춧가루: 2큰술
후추: 약간
식용유: 2큰술
물 또는 육수: 1/2컵

조리 과정

달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오면 송송 썬 대파를 넣어 함께 볶아주세요.
고춧가루, 설탕, 맛소금, 다시다를 넣고 골고루 섞어가며 볶아 양념의 향을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
돼지고기 다짐육을 넣고 중불에서 색이 변할 때까지 볶아주세요. 고기에서 수분이 나오면서 양념과 잘 어우러집니다.
물 또는 육수를 넣어 약한 불에서 양념이 고기와 잘 배도록 충분히 조려주세요. 국물이 자작하게 줄어들면 더욱 감칠맛이 더해집니다.
두부는 적당한 크기로 썰어 소금과 후추로 간을 살짝 합니다. 이때 너무 강한 간은 두부의 부드러움을 해칠 수 있으므로 주의해주세요.
오븐 팬에 두부를 가지런히 놓고, 준비해 놓은 양념된 돼지고기를 두부 위에 듬뿍 올려줍니다.
채썬 양파를 고기 위에 예쁘게 장식해주세요. 양파는 조리 과정에서 아삭한 식감과 멋진 비주얼을 책임집니다.
180℃로 예열된 오븐에 15~20분간 구워주세요. 두부가 노릇하게 구워지고 양념이 잘 배도록 오븐 온도와 시간을 조절하는 것이 중요합니다.
오븐에서 꺼내어 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있습니다.

요리 팁

더욱 풍부한 맛을 위해 표고버섯이나 느타리버섯을 추가할 수 있습니다. 두부의 물기를 충분히 제거하면 조리 시 흐물거림 없이 깔끔한 식감을 유지할 수 있습니다. 기호에 따라 청양고추를 더해 매콤한 맛을 더할 수도 있습니다. 완성된 요리는 밥과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 350kcal, 단백질: 25g, 탄수화물: 20g, 지방: 15g *재료의 종류와 양에 따라 영양 정보는 달라질 수 있습니다.

고추연구소 닥터페퍼 고운 고춧가루, 1kg, 1개 사러가기!

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.