집에서 즐기는 촉촉한 마늘보쌈 레시피

바쁜 일상 속에서도 푸짐하고 건강한 보쌈을 집에서 직접 만들어 드시는 건 어떠세요? 돼지고기 특유의 잡내는 잡고, 촉촉하고 야들야들한 식감과 은은한 마늘 향이 어우러진 마늘보쌈 레시피를 소개합니다. 입안 가득 퍼지는 풍미와 깊은 풍미는 온 가족을 사로잡을 최고의 요리가 될 것입니다.

재료

다진 마늘: 100g
식용유: 10g
꿀: 40g
우스타소스: 10g
소금: 약간
보쌈용 삼겹살: 600g
물: 1.2L
보쌈 소스: 150g (시판 제품 또는 직접 만든 소스)
검은깨: 약간

조리 과정

냄비에 물 1.2L를 붓고 보쌈용 삼겹살과 보쌈 소스를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 45분간 삶아줍니다. 고기가 부드러워지도록 충분히 삶는 것이 중요합니다.
마늘 소스를 만들겠습니다. 볼에 다진 마늘과 식용유 10g을 넣고 잘 섞어 줍니다. 랩을 씌워 전자레인지에 1분에서 1분 30초 정도 돌려 마늘을 익힙니다. 익힌 마늘에 꿀, 우스터소스, 소금을 넣고 맛있게 버무립니다.
삶은 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 썰 때 고기의 결을 따라 썰면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
썰어놓은 삼겹살 위에 마늘소스를 듬뿍 올려줍니다. 취향에 따라 양을 조절해주세요.
곁들일 채소 (상추, 깻잎 등)를 준비하고, 접시에 담은 보쌈 위에 검은깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

요리 팁

– 보쌈용 삼겹살은 껍질이 있는 부위를 사용하면 더욱 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.
– 삶는 시간을 조절하여 원하는 정도의 부드러움으로 조리하세요.
– 마늘 소스의 양념은 취향에 맞게 가감하여 사용할 수 있습니다. 매콤한 맛을 원한다면 고추장이나 고춧가루를 추가해보세요.
– 갓 지은 밥과 함께 먹으면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
– 남은 보쌈은 냉장 보관 후, 다음날 먹어도 맛있게 즐길 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 대략적인 값이며 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다)

– 칼로리: 500~600kcal
– 탄수화물: 20~30g
– 단백질: 40~50g
– 지방: 30~40g

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