두부전과 환상의 궁합! 만능 양념장 레시피

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입맛 사로잡는 마법의 양념장, 두부전과 함께 즐겨보세요!

두부 한 모가 있다면, 뚝딱 만들어 낼 수 있는 간단하지만 풍미 가득한 만능 양념장 레시피를 소개합니다. 갓 부친 따끈한 두부전에 찍어 먹으면 그 풍미가 배가 되는 마법 같은 양념장이죠. 간장의 깊은 풍미, 식초의 산뜻함, 고추의 매콤함이 절묘하게 어우러져, 두부전 뿐 아니라 다양한 요리에 활용 가능한 만능 양념장입니다. 콩나물 비빔밥이나 다른 여러 음식에도 활용할 수 있는 활용도 높은 레시피니, 꼭 한 번 만들어보시길 추천합니다!

재료 (2인분)

  1. 간장: 2큰술
  2. 식초: 1/2큰술
  3. 고춧가루: 2큰술
  4. 대파: 2cm 길이(송송 썬 것)
  5. 홍고추: 1개 (송송 썬 것)
  6. 청양고추: 1개 (송송 썬 것)
  7. 참깨: 1큰술 (갈아서)

만능 양념장 만들기

  1. 깨끗한 그릇에 간장 2큰술을 넣습니다.
  2. 식초 1/2큰술을 추가합니다. 간장의 짠맛을 부드럽게 잡아주는 역할을 합니다.
  3. 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 고춧가루의 양은 취향에 따라 가감해주세요.
  4. 송송 썬 대파와 홍고추, 청양고추를 넣어줍니다. 매콤한 맛을 더하고 싶다면 청양고추의 양을 늘려도 좋습니다.
  5. 마지막으로 갈아놓은 참깨 1큰술을 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 섞어줍니다. 고소한 풍미를 더해줍니다.

요리 팁

취향에 따라 고추의 양을 조절하여 매운 정도를 선택할 수 있습니다. 좀 더 달콤한 양념장을 원하신다면, 설탕이나 꿀을 소량 추가해보세요. 다진 마늘을 약간 넣으면 풍미가 더욱 풍부해집니다. 만들어진 양념장은 냉장 보관하면 3-4일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 50kcal 미만, 탄수화물: 5g 미만, 단백질: 1g 미만, 지방: 1g 미만 (정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)

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