부드러운 연두부와 시금치 파케리 파스타 레시피

넓적한 파케리 면은 묵직하고 크리미한 소스와 환상의 궁합을 자랑합니다. 느끼한 생크림이나 치즈 대신, 신선한 시금치와 고소한 연두부를 활용하여 만들어 보세요. 입안 가득 퍼지는 부드러운 크림과 시금치의 향긋함, 그리고 쫄깃한 파케리 면의 조화는 색다른 미식 경험을 선사할 것입니다. 건강과 맛 모두 잡은, 훌륭한 한 끼 식사를 경험해보세요!

재료

파케리 파스타: 80g
연두부: 1팩 (150g)
시금치: 50g
다진 마늘: 1/2 티스푼
양파: 1/4개
핑크 솔트: 1꼬집
통후추: 약간
올리브 오일: 1큰술

만들어보기

연두부는 믹서 또는 핸드 블렌더를 사용하여 곱게 갈아줍니다.
양파는 채 썰고, 시금치는 깨끗이 씻어 잘게 다져줍니다.
소금을 약간 넣은 끓는 물에 파케리 파스타를 넣고, 12분 정도 알맞게 삶아줍니다. (파스타 봉지의 조리법을 참조하여 시간을 조절하세요.)
팬에 올리브 오일을 두르고, 다진 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶아줍니다.
채 썬 양파를 넣고 살짝 볶다가, 핑크 솔트와 갈아놓은 통후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.
갈아놓은 연두부를 넣고, 면수를 2-3 국자 정도 넣어 부드러운 크림 소스를 만들어줍니다. 골고루 섞으면서 보글보글 끓여줍니다.
소스가 끓기 시작하면 삶은 파케리 파스타를 넣고 잘 섞어줍니다.
마지막으로 다진 시금치를 넣어 살짝만 볶아 시금치의 숨을 죽여줍니다. 시금치가 너무 익지 않도록 주의해주세요.
파케리 파스타, 연두부 크림 소스, 시금치를 잘 섞어 완성합니다. 접시에 담아서 맛있게 드세요!

요리 팁

– 파케리 파스타는 삶는 시간을 조절하여 원하는 익힘 정도를 맞추는 것이 좋습니다.
– 연두부는 부드러운 맛을 위해 가능하면 믹서기에 갈아 사용하는 것이 좋습니다.
– 면수를 넣어 소스의 농도를 조절하면서 크리미함을 더할 수 있습니다.
– 기호에 따라 다진 페퍼론치노나 잣을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 약 350kcal, 탄수화물: 약 50g, 단백질: 약 15g, 지방: 약 15g (재료의 종류와 양에 따라 영양 정보는 달라질 수 있습니다.)

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