건가지나물볶음: 깊은 풍미의 건강한 볶음 나물 레시피

건가지 특유의 구수함과 깔끔한 감칠맛이 일품인 건가지나물볶음 레시피를 소개합니다. 시간이 부족한 바쁜 주부님들에게도 간편하게 만들 수 있도록 간단한 조리법으로 구성했으며, 영양 만점 건강한 밑반찬으로 손색이 없습니다. 촉촉하고 부드러운 건가지의 식감과 고소한 들기름의 조화는 입안 가득 풍미를 선사합니다. 멸치액젓이나 소금으로 간을 맞춰 간편하게 만들어 먹을 수 있으며, 밥반찬은 물론 술안주로도 제격입니다. 지금 바로 레시피를 확인하고, 맛있고 건강한 건가지나물볶음을 만들어 보세요!

재료

건가지: 2줌
들기름: 2큰술
맛간장: 3큰술
양파: 1/2개 (채 썰기)
쪽파: 2큰술 (다진 것)
통깨: 1/2큰술
다진 마늘: 1/2큰술

조리 과정

건가지를 찬물에 10분 정도 불려 물기를 충분히 제거합니다. 가지의 두께에 따라 불리는 시간을 조절해주세요.
양파는 채 썰어 준비합니다.
팬에 들기름 2큰술을 두르고, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 향이 날 때까지 볶아줍니다.
물기를 꼭 짠 건가지를 넣고, 양파와 함께 볶습니다.
맛간장 3큰술을 넣고 간이 배도록 충분히 볶아줍니다. 간이 부족하면 소금으로 추가 간을 합니다.
마지막으로 다진 쪽파와 통깨를 넣어 섞은 후 불을 끄고 완성합니다.

요리 팁

건가지를 불리는 시간을 조절하여 원하는 식감을 맞춰보세요. 좀 더 쫄깃한 식감을 원하시면 불리는 시간을 줄이고, 부드러운 식감을 원하시면 시간을 늘려주세요. 취향에 따라 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매콤하게 즐길 수도 있습니다. 멸치액젓을 추가하면 감칠맛을 더할 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 약 150kcal
탄수화물: 약 20g
단백질: 약 5g
지방: 약 8g

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.