아삭한 식감이 일품! 숙주나물 무침 레시피

입안 가득 퍼지는 아삭한 식감과 은은한 참깨 향이 매력적인 숙주나물 무침! 간단한 조리 과정으로 뚝딱 만들 수 있는 숙주나물 무침 레시피를 소개합니다. 밥도둑이 따로 없죠! 뿐만 아니라, 남은 숙주나물 무침은 비빔밥 재료로 활용하여 색다른 맛을 즐길 수도 있습니다. 지금 바로 만들어보세요!

재료

싱싱한 숙주나물 500g
다진 파 1큰술
다진 마늘 1큰술
소금 1/2큰술
참기름 1.5큰술
깨소금 1큰술

조리 과정

500g의 싱싱한 숙주나물을 준비하여 흐르는 차가운 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
넓은 냄비에 물을 넉넉히 담고, 굵은 소금 1큰술을 넣어 끓입니다. 물이 끓으면 씻은 숙주나물을 넣고 1분에서 1분 30초 정도 데쳐줍니다.
데친 숙주나물을 찬물에 헹구어 열기를 식히고, 물기를 완전히 제거합니다.
잘게 다진 파 1줌을 준비하고, 물기를 제거한 숙주나물에 넣어줍니다.
다진 마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 참기름 1.5큰술을 넣고 숙주나물과 골고루 버무립니다.
마지막으로 고소한 깨소금 1큰술을 넣어 다시 한번 잘 무쳐주면 완성입니다.

요리 팁

숙주나물은 너무 오래 데치면 질겨지므로, 시간을 잘 지켜 데치는 것이 중요합니다. 숙주나물을 데친 후 찬물에 헹구어 아삭한 식감을 유지하는 것이 좋습니다. 취향에 따라 고추장이나 간장을 추가하여 매콤하거나 짭짤한 맛을 더할 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 어림값)

칼로리: 약 50kcal, 탄수화물: 약 10g, 단백질: 약 2g

손가네식품 통깨100% 옛맛참기름, 350ml, 2개 사러가기!

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.