와인에 졸인 닭가슴살과 달콤한 고구마 무스 또띠아 피자

닭가슴살을 와인에 부드럽게 조려 풍미를 더하고, 달콤한 고구마 무스와 신선한 야채 토핑이 어우러진 특별한 또띠아 피자 레시피입니다. 맛은 물론 영양까지 생각한 건강한 피자를 집에서 간편하게 만들어보세요!

닭가슴살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 소금, 후추를 뿌린 후 와인에 15분 정도 재워둡니다. 와인 대신 맛술을 사용해도 좋습니다.
방울토마토, 파프리카, 양파, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
냄비에 와인, 발사믹 식초, 올리고당을 넣고 끓이다가 와인에 재워둔 닭가슴살을 넣고 익힐 때까지 조려줍니다.
또띠아 한 장에 토마토소스를 바르고, 다른 한 장을 겹쳐 올립니다.
겹친 또띠아 위에 허니 머스터드 소스를 골고루 펴 발라줍니다.
또띠아 가장자리에는 삶은 고구마를 으깨 우유와 올리고당을 섞어 만든 고구마 무스를 발라줍니다. (고구마를 쪄서 으깬 후 체에 거르면 더욱 부드러운 무스를 만들 수 있습니다.)
조리된 닭가슴살과 준비한 야채들을 또띠아 위에 보기 좋게 올리고, 브로콜리 위에는 마요네즈를 조금씩 얹어줍니다.
모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다.
170도로 예열된 오븐(또는 에어프라이어)에서 10~12분 정도 구워, 모짜렐라 치즈가 노릇하게 녹으면 완성입니다.
마지막으로 파마산 치즈 가루와 파슬리가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

고구마 무스의 양을 조절하여 취향에 맞게 달콤함을 조절할 수 있습니다. 또한, 좋아하는 다른 야채들을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 치즈의 종류를 바꾸어 먹는 재미를 더할 수도 있습니다.

칼로리: 400kcal, 탄수화물: 40g, 단백질: 30g, 지방: 15g (정확한 영양 정보는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)

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