입안 가득 퍼지는 크림치즈의 풍미! 밀가루가 전혀 들어가지 않은, 罪悪感 없는 저탄수화물 크림치즈 케이크 레시피를 소개합니다. 촉촉하고 부드러운 크림치즈 케이크를 즐기면서 다이어트까지 할 수 있다니, 믿기시나요? 밀가루 대신 아몬드 가루를 사용하여 담백하면서도 풍부한 크림치즈의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있습니다. 쉽고 간편한 레시피로, 베이킹 초보자도 도전 가능합니다. 지금 바로 만들어보세요!
재료 (1인분 기준)
- 크림치즈: 80g
- 코코넛 오일: 40g
- 스워브 또는 에리스리톨: 5큰술
- 달걀: 2개
- 바닐라 에센스: 1작은술
- 베이킹파우더: 1작은술
- 베이킹소다: 1/4작은술
- 아몬드 가루: 140g
만들기
- 실온에 둔 크림치즈와 코코넛 오일을 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 코코넛 오일 대신 버터를 사용하셔도 좋습니다.
- 스워브 또는 에리스리톨, 달걀, 바닐라 에센스를 넣고 골고루 섞어줍니다. 이때, 설탕 대신 사용하는 감미료의 종류에 따라 단맛의 정도를 조절해주세요.
- 베이킹파우더와 베이킹소다를 체 쳐서 아몬드 가루와 함께 넣고, 날카로운 기구를 사용하지 않고 가볍게 섞어줍니다. 과도하게 섞으면 케이크가 질겨질 수 있으므로 주의해주세요.
- 미리 준비해 놓은 팬에 반죽을 넣고, 180°C로 예열된 오븐에서 30~40분간 구워줍니다. 오븐의 종류와 사용하는 팬의 재질에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니, 꼬치 테스트를 통해 완벽하게 구워졌는지 확인하는 것을 추천합니다.
- 구워진 케이크를 식힘망에 옮겨 완전히 식힌 후, 드시면 됩니다.
요리 팁
더욱 풍성한 맛을 위해, 크림치즈 케이크 위에 생크림이나 좋아하는 베리를 장식하면 좋습니다. 또한, 아몬드 가루 대신 다른 저탄수화물 가루를 사용해도 됩니다. 굽는 시간은 오븐의 사양에 따라 조절해 주시는게 좋습니다. 완성된 케이크는 냉장 보관하면 더욱 촉촉하게 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 대략적인 값)
칼로리: 약 300kcal, 탄수화물: 약 5g, 지방: 약 25g, 단백질: 약 10g (사용하는 재료의 종류와 양에 따라 영양 정보는 달라질 수 있습니다.)
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