달콤짭짤한 고구마 샐러드: 식빵과 환상의 궁합!
고구마와 감자의 만남! 달콤함과 짭짤함이 어우러진 매력적인 고구마 샐러드 레시피를 소개합니다. 간단한 과정으로 맛있는 샐러드를 만들어 식빵과 함께 즐겨보세요. 자주 해 먹을 정도로 간편하고 중독성 있는 맛을 자랑하는 레시피입니다. 촉촉하고 부드러운 고구마의 풍미와 새콤한 머스터드 드레싱이 환상적으로 조화를 이루어 한 입 베어 물면 멈출 수 없는 맛을 선사합니다. 특히, 따뜻한 식빵에 곁들여 먹으면 그 맛은 배가 되는데요. 아침 식사 또는 간식으로도 제격입니다.
재료 (4인분)
- 고구마: 5개
- 설탕: 1티스푼
- 맛소금: 0.5티스푼
- 후추: 약간
- 마요네즈: 5큰술
- 머스터드: 2큰술
만드는 방법
- 고구마는 깨끗이 씻은 후, 20분 정도 삶아줍니다. 젓가락이 부드럽게 들어갈 정도로 익으면 완벽하게 익은 것입니다.
- 삶은 고구마는 한 김 식힌 후, 껍질을 벗겨줍니다. 뜨거울 때 껍질을 벗기면 화상을 입을 수 있으니 주의하세요.
- 껍질을 벗긴 고구마는 포크를 이용하여 으깨줍니다. 너무 곱게 으깨기보다는 적당히 덩어리가 남도록 으깨는 것이 고구마의 식감을 더욱 살려줍니다.
- 으깬 고구마에 설탕 1티스푼, 맛소금 0.5티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕과 소금의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
- 마요네즈 5큰술과 머스터드 2큰술을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 힘껏 저어줍니다. 머스터드의 양을 조절하여 샐러드의 매콤함을 조절할 수 있습니다.
- 완성된 고구마 샐러드를 접시에 담아냅니다. 식빵이나 크래커와 함께 곁들여 드시면 더욱 풍성하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
요리 팁
고구마를 삶을 때, 고구마 크기에 따라 삶는 시간을 조절해주세요. 고구마가 너무 익으면 물컹해질 수 있으니, 적당히 익는 정도를 확인하는 것이 중요합니다. 마요네즈 대신 플레인 요구르트를 사용하면 칼로리를 더욱 낮출 수 있습니다. 머스타드의 종류에 따라 샐러드의 맛이 달라질 수 있으니, 다양한 머스터드를 활용해보세요. 견과류나 건포도 등을 추가하여 영양과 풍미를 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 200kcal
탄수화물: 약 35g
단백질: 약 3g
지방: 약 8g
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