상큼한 입맛을 사로잡는 이밥차 오이배무침 레시피

무더운 여름철, 입맛을 돋우는 데 제격인 오이배무침! 이뇨 작용과 해독 작용에 탁월한 오이와 수분 공급과 간 기능 개선에 도움을 주는 배의 만남은 건강과 맛을 동시에 잡는 최고의 선택입니다. 혈액 정화와 변비 예방에도 효과적인 이 영양 만점 무침을 지금 바로 만들어보세요. 오이의 아삭한 식감과 배의 달콤함이 어우러져 중독성 있는 맛을 선사합니다. 특히 팩틴 성분이 풍부한 배는 변비 예방에도 효과적이어서 더욱 건강에 신경 쓰는 여러분께 추천합니다.

재료

오이 1개
배 1/6개
양파 1/4개
소금 0.1큰술
설탕 0.5큰술
고춧가루 0.5큰술
간장 0.5큰술
식초 0.7큰술
고추장 0.7큰술
올리고당 1큰술
통깨 0.5큰술

조리 과정

싱싱한 오이를 깨끗이 씻은 후, 껍질의 돌기를 제거합니다. 반으로 갈라 티스푼을 이용하여 씨를 제거하고, 어슷썰기 합니다.
반달 모양으로 썬 오이를 볼에 담고, 소금 0.1큰술을 넣어 10분간 절인 후, 양파망에 걸러 물기를 꼭 짜줍니다.
배는 얇게 나박썰기 합니다.
양념장을 만들 차례입니다! 설탕 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 식초 0.7큰술, 고추장 0.7큰술, 올리고당 1큰술을 한데 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 통깨 0.5큰술을 넣고, 손으로 살짝 부수어 넣으면 고소함을 더할 수 있습니다.
절인 오이에 양념장을 넣고 버무립니다. 배는 연하기 때문에 마지막에 살짝 버무려주는 것이 좋습니다.
완성된 이밥차 오이배무침을 예쁜 그릇에 담아 상큼하게 즐겨보세요!

요리 팁

오이를 절일 때, 소금의 양을 조절하여 오이의 아삭함을 유지할 수 있습니다. 배의 양은 기호에 따라 조절해주세요. 고추장의 양을 줄이면 덜 매운 맛으로 즐길 수 있습니다. 더욱 풍성한 맛을 원하신다면, 견과류를 첨가하여 드셔보세요.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 100kcal 미만 (재료의 양에 따라 다를 수 있음)
탄수화물: 15g 미만
단백질: 2g 미만
지방: 1g 미만
나트륨: 100mg 미만

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