입안 가득 퍼지는 풍미, 안심 스테이크와 모둠 야채 볶음
부드러운 안심 스테이크와 아삭한 야채의 환상적인 만남! 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 특별한 레시피를 소개합니다. 고소한 안심 스테이크의 풍미와 신선한 야채의 조화는 잊을 수 없는 맛을 선사하며, 특별한 날 저녁 식사나 가족과 함께하는 행복한 시간을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다. 지금 바로 시작해 보세요!
재료 (2인분)
- 스테이크용 안심: 200g
- 올리브 오일: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 파슬리(다진 것): 1큰술
- 버터: 1큰술
- 파프리카: 1/2개 (채 썰기)
- 애호박: 1/2개 (채 썰기)
- 양배추: 1/4개 (채 썰기)
- 당근: 1/2개 (채 썰기)
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 마늘: 2쪽 (다진 것)
- 스테이크 소스: 2큰술
- 발사믹 드레싱: 1큰술
만들어 볼까요?
- 안심은 키친타월로 핏물을 제거하고, 소금과 후추로 간을 합니다.
- 달군 팬에 올리브 오일을 두르고, 안심을 앞뒤로 2분씩 구워줍니다. (원하는 굽기 정도에 따라 조절)
- 버터를 추가하고, 파슬리를 넣어 풍미를 더하고, 스테이크를 잠시 휴지시켜 줍니다.
- 다른 팬에 올리브 오일을 두르고, 마늘을 볶다가 양파, 당근, 파프리카, 애호박, 양배추를 넣고 볶습니다.
- 야채가 적당히 익으면 스테이크 소스와 발사믹 드레싱을 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 구워진 안심을 먹기 좋은 크기로 썰어 야채와 함께 접시에 담습니다.
요리 팁
스테이크의 굽기는 취향에 따라 조절해주세요. 미디엄 레어를 원하시면 덜 익히고, 웰던을 원하시면 더 익혀주세요. 야채는 각각의 식감을 살려 볶는 시간을 조절하는 것이 좋습니다. 신선한 야채를 사용하면 더욱 맛있습니다!
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 400kcal, 단백질: 30g, 탄수화물: 20g, 지방: 20g (정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
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