달콤한 허니케이크, 이젠 밥솥으로 간편하게!
인기 유튜버 하다앳홈님의 영국식 허니케이크 레시피를 밥솥에 맞춰 간편하게 재해석했습니다. 오븐 없이도 촉촉하고 부드러운 허니케이크를 즐길 수 있는 특별한 레시피입니다. 깊은 풍미의 꿀과 버터가 어우러져 입안 가득 퍼지는 달콤함을 경험해보세요. 촉촉한 식감과 은은한 꿀 향이 매력적인 이 케이크는 커피 또는 차와 함께 디저트로 즐기기에 제격입니다.
재료 (1호 사이즈 기준)
- 꿀: 80g
- 설탕: 50g
- 버터: 120g
- 박력분: 200g
- 소금: 1작은술
- 베이킹파우더: 3작은술
- 계란: 2개
만들기
- 밥솥에 꿀, 설탕, 버터를 넣고 재가열 기능을 이용하여 9분간 녹입니다. 재료가 완전히 녹으면 밥솥을 꺼내어 20분 정도 식혀줍니다. 밥솥이 뜨거운 상태에서는 식는 속도가 느리므로 주의하세요.
- 버터가 식는 동안 박력분을 체에 걸러 고운 가루로 만들어 준비합니다.
- 식힌 버터, 꿀, 설탕 혼합물에 계란 2개를 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 설탕이 가라앉은 부분도 함께 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요합니다.
- 체 친 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 버터 함량이 높아 밥솥에 기름칠을 하지 않아도 케이크가 잘 분리됩니다.
- 반죽이 완성되면 밥솥 벽에 묻은 반죽까지 깔끔하게 정리한 후, 만능찜 기능을 이용해 40분간 굽습니다. 오븐을 사용할 경우 160도 예열 후 40분간 구워주세요.
- 40분 후, 젓가락으로 케이크 중앙을 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.
- 버터 함량이 높아 밥솥에서 케이크가 쉽게 분리됩니다. 케이크 표면에 꿀을 살짝 발라 윤기를 더하면 더욱 먹음직스럽습니다.
요리 팁
✔ 버터는 실온에 두었다 사용하면 더욱 부드럽고 잘 섞입니다.
✔ 꿀은 아카시아꿀이나 밤꿀을 사용하는 것을 추천합니다.
✔ 케이크가 너무 빨리 타는 것을 방지하기 위해, 중간에 윗면을 확인하고 필요에 따라 덮개를 살짝 덮어주는 것도 좋습니다.
✔ 굽는 시간은 밥솥의 종류나 화력에 따라 조절이 필요할 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 350kcal
탄수화물: 약 45g
지방: 약 20g
단백질: 약 5g
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