주말 특별 만찬! 풍성한 에그 더덕 미트로프 레시피

사랑하는 사람들과 함께하는 주말, 특별한 요리로 마음까지 따뜻하게 채워보세요. 오늘 소개할 에그 더덕 미트로프는 풍성한 재료와 깊은 풍미가 어우러진 일품 요리입니다. 큼직하게 구워낸 미트로프는 그 자체로도 훌륭하지만, 으깬 감자와 함께 곁들여 먹으면 그 풍미가 더욱 배가됩니다. 혹은, 다진 고기를 미트볼 형태로 토마토 스파게티와 함께 즐겨도 근사한 저녁 식사를 완성할 수 있지요. 지금 바로 레시피를 따라 만들어보세요!

재료 (4인분)

다진 쇠고기: 300g
다진 돼지고기: 100g
더덕: 3개 (채 썰기)
청양고추: 3개 (다지기)
메추리알: 8개
양파: 1/2개 (다지기)
파: 1개 (다지기)
간장: 5큰술
후추: 약간
올리고당: 4큰술
소금: 약간

만드는 방법

양파, 파, 청양고추를 잘게 다져 준비합니다.
믹싱볼에 다진 채소, 후추, 올리고당, 간장을 넣고 고기 양념을 만들기 위해 골고루 버무립니다.
다진 쇠고기와 돼지고기를 믹싱볼에 넣고, 양념과 함께 섞어 고기 반죽을 만듭니다.
더덕은 채 썰어 준비합니다.
오븐 팬에 쿠킹호일을 깔고, 고기 반죽을 1cm 두께의 사각형 모양으로 넓게 펴줍니다.
펴놓은 고기 반죽 위에 채 썬 더덕과 메추리알을 고르게 올려줍니다.
아래쪽부터 돌돌 말아 미트로프 모양을 만듭니다.
230℃로 예열된 오븐에서 40분간 노릇하게 구워줍니다. (중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 골고루 익습니다.)

요리 팁

더덕 대신 다른 채소(애호박, 가지 등)를 활용해도 좋습니다. 미트로프를 더욱 촉촉하게 만들고 싶다면, 고기 반죽에 1큰술 정도의 우유나 계란을 첨가해보세요. 굽는 시간은 오븐 온도와 미트로프의 크기에 따라 조절해야 합니다. 완전히 익었는지 확인하기 위해 속까지 익었는지 확인하는 것이 중요합니다. 완성된 미트로프는 으깬 감자, 샐러드와 함께 곁들여 드시면 더욱 풍성한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 대략적인 값)

칼로리: 450kcal, 단백질: 35g, 지방: 25g, 탄수화물: 20g (정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)

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