아이들이 사랑하는 밑반찬! 쫄깃한 미니 꼴뚜기 볶음 레시피

추억의 도시락 반찬이자 밥도둑으로 손꼽히는 미니 꼴뚜기 볶음! 멸치볶음처럼 간편하면서도 맛은 훨씬 풍부한, 밑반찬으로 제격인 요리입니다. 쫄깃한 미니 꼴뚜기의 식감과 고소한 아몬드의 조화가 환상적이며, 초간단 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적입니다. 지금 바로 든든한 밑반찬을 만들어보세요!

재료

미니 꼴뚜기 1접시
아몬드 슬라이스 1주먹 (생략 가능)
참기름 1큰술
포도씨유 1큰술
올리고당 2큰술
참깨 1~2큰술

만들기

미니 꼴뚜기와 아몬드 슬라이스를 준비합니다. 아몬드 슬라이스는 없을 경우 생략 가능합니다. 계량은 밥숟가락을 기준으로 합니다.
달군 후라이팬에 포도씨유 1큰술을 두르고 미니 꼴뚜기를 넣어 중불에서 볶습니다.
참기름 1큰술을 넣고 미니 꼴뚜기를 골고루 볶아줍니다.
아몬드 슬라이스를 넣고 살짝 볶은 후, 올리고당 2큰술을 넣고 간을 맞춰줍니다. 간은 기호에 따라 조절하세요.
불을 끄고 참깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다.
완성된 미니 꼴뚜기 볶음을 접시에 담아냅니다. 아이들이 정말 좋아하는 밑반찬 완성!

요리 팁

✔ 미니 꼴뚜기는 너무 오래 볶으면 질겨지므로, 중불에서 재빨리 볶는 것이 좋습니다.
✔ 아몬드 슬라이스 대신 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.
✔ 매콤한 맛을 원한다면, 고추가루를 약간 첨가해 보세요.
✔ 볶은 후 식으면 간이 더 배어들어 더욱 맛있어집니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 200kcal (재료의 종류 및 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
단백질: 10g
지방: 12g
탄수화물: 15g

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