건강과 맛을 모두 잡은 두부면 팟타이
30kg 감량 성공기를 통해 얻은 노하우! 맛있게 다이어트하는 방법을 찾던 중 완성한 레시피입니다. 칼로리는 낮추고, 맛은 최고로 끌어올린 두부면 팟타이를 여러분께 소개합니다. 드레싱부터 볶는 방법까지 세심하게 공유할테니, 집에서도 간편하게 건강한 팟타이를 즐겨보세요!
푸짐한 재료와 간단한 조리과정
재료
- 닭다리살: 200g
- 파프리카: 1/2개
- 양파: 1/2개
- 숙주나물: 1줌
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 다진마늘: 1/2T
- 두부면: 1개
- 달걀: 1개
- 스리라차소스: 3T
- 진간장: 2T
- 스테비아 설탕: 1/2T
- 레몬즙: 1/2T
- 땅콩 (부순 것): 3개
조리 과정
- 재료 손질: 숙주나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 양파와 파프리카는 0.2cm 두께로 채 썰어주세요. 닭다리살도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 닭고기 볶기: 팬에 기름을 두르고 닭고기를 넣어 소금, 후추로 간을 하면서 볶아줍니다. 닭고기가 어느 정도 익으면 양파, 파프리카, 다진마늘을 함께 넣고 볶아주세요.
- 간장양념 추가: 진간장 2T와 스테비아 설탕 1/2T를 넣고 채소와 닭고기에 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다.
- 스크램블 에그 만들기: 채소와 닭고기를 팬 한쪽으로 밀어두고, 계란 1개를 풀어 스크램블 에그를 만들어줍니다.
- 숙주와 두부면 볶기: 씻어 둔 숙주와 두부면을 넣고 스리라차소스 3T와 함께 잘 버무려 볶아줍니다.
- 마무리: 완성된 팟타이를 그릇에 담고, 레몬즙 1/2T와 부순 땅콩 2~3개를 곁들여 플레이팅 합니다.
요리 팁
두부면은 물에 살짝 헹구어 사용하면 더욱 탱글한 식감을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 견과류나 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐겨보세요. 매운맛을 원하신다면 스리라차 소스의 양을 조절해보세요!
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 300kcal
단백질: 25g
탄수화물: 20g
지방: 15g
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