치즈가 쭈욱 늘어나는 달콤 고소한 고구마 호떡 레시피

남은 군고구마나 찐고구마를 활용하여 영양 만점 간식을 만들어보세요. 촉촉한 고구마와 쭉쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈의 환상적인 조합은 아이들의 입맛을 사로잡을 거예요. 간단한 레시피로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 고구마 치즈 호떡, 지금 바로 시작해보시죠!

군고구마 또는 찐고구마 껍질을 제거하고 으깨줍니다. 뜨거우니 조심하세요!
으깬 고구마에 파마산 치즈와 녹말가루를 넣고, 골고루 섞이도록 잘 으깨어 줍니다. 고구마가 끈적이는 정도가 되도록 치대주는 것이 포인트입니다.
고구마 반죽을 동글납작하게 빚어줍니다. 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 손에 약간의 물이나 기름을 묻히는 것도 좋습니다.
동그랗게 빚은 고구마 반죽 가운데에 모짜렐라 치즈를 적당량 넣고, 치즈가 새어나오지 않도록 잘 감싸서 빚어줍니다.
중약불로 예열된 팬에 버터 1큰술을 녹이고, 고구마 반죽을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 약불에서 천천히 구우면 속까지 골고루 익고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
노릇하게 구워진 고구마 호떡을 접시에 담아, 취향에 따라 케첩이나 허니 머스터드를 곁들여 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

✔ 더욱 쫄깃한 식감을 위해 고구마 반죽을 오래 치대어주세요.
✔ 모짜렐라 치즈 대신 다른 치즈를 사용해도 좋습니다.
✔ 고구마의 당도에 따라 녹말가루 양을 조절하세요.
✔ 팬에 기름을 두르지 않고 버터만 사용하면 풍미가 더욱 살아납니다.

칼로리: 200kcal
탄수화물: 30g
단백질: 5g
지방: 8g

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.