‘辛’ 커리보나라 – 매콤함과 부드러움의 환상적인 만남!

기존 크림 파스타의 느끼함은 이제 안녕! 입안 가득 퍼지는 매콤함과 부드러운 풍미의 조화, ‘辛’ 커리보나라를 소개합니다. 제6회 면요리 공모전에서 멘토상을 수상한 특별한 레시피로, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독적인 맛을 경험하게 될 것입니다.

야채 준비: 양파, 양송이, 청피망, 홍피망을 2x2cm 크기로 썰어줍니다. 팬에 약간의 기름을 두르고 살짝 볶아 준비해둡니다. 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다.
새우 손질: 새우의 내장을 제거하고 소금, 후추로 밑간합니다. 팬에 버터와 마늘을 약간 넣고, 새우를 노릇하게 구워줍니다.
소스 제조: 냄비에 우유 450ml, 신라면 블랙 스프 5g, 카레 11g, 그리고 잘게 썬 청양고추를 넣고 중불에서 끓입니다.
소스에 재료 추가: 끓는 소스에 볶아둔 야채와 구운 새우를 넣고 함께 끓입니다. 생크림 15ml를 추가하여 부드러움을 더합니다.
면 준비: 멸치 칼국수 면을 70% 정도만 삶아 준비합니다.
면과 소스 합체: 소스의 농도가 알맞게 되면, 미리 삶아둔 면과 데친 브로콜리를 넣고 함께 끓입니다. 면에 소스가 잘 스며들도록 저어줍니다.
플레이팅: 완성된 커리보나라를 접시에 담고, 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

칼로리: 약 500-600kcal, 탄수화물: 60-70g, 단백질: 20-25g, 지방: 20-25g (개략적인 정보이며, 재료 및 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.)

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