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집에서 간편하게 즐기는 연꽃차 만들기
싱그러운 향과 아름다운 자태를 가진 연꽃으로 만든 연꽃차는 은은한 향과 풍미로 마음까지 편안하게 해줍니다. 직접 수확한 연꽃으로 정성껏 만든 연꽃차 레시피를 소개합니다. 집에서 간편하게 연꽃차를 만들어 특별한 차 시간을 가져보세요. 맑은 물에 깨끗하게 씻은 연꽃잎은 햇볕에 말리는 과정을 거치는데, 시간과 정성이 더해질수록 더욱 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 건조된 연꽃잎은 밀폐용기에 보관하여 신선함을 유지하는 것이 중요합니다. 곱고 아름다운 연꽃잎의 색과 향을 오래도록 간직하여, 언제든지 따뜻하고 향긋한 차를 즐길 수 있도록 말리는 과정에 주의를 기울여야 합니다. 맑은 연꽃차 한 잔으로 몸과 마음의 평화를 찾아보세요.
재료
- 말린 연꽃잎 6장
- 뜨거운 물 2컵 (약 60도)
만들기
- 신선한 연꽃잎을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 잔여물이 없도록 꼼꼼하게 세척하는 것이 좋습니다.
- 깨끗이 씻은 연꽃잎의 물기를 완전히 제거합니다. 키친타월 등을 이용하여 수분을 제거하면 더욱 효과적입니다.
- 60도의 온도에서 약 4시간 정도 건조합니다. 2시간 후에는 연꽃잎의 위치를 바꿔주어 고르게 건조시켜주는 것이 좋습니다. 건조기 사용 시에는 온도와 시간을 조절하며 건조하는 것이 중요합니다. 직사광선을 피해 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에서 자연 건조하는 방법도 있습니다.
- 말린 연꽃잎은 냄새가 배지 않도록 한지, 호일, 지퍼백 순으로 꼼꼼하게 포장하여 냉장 또는 냉동 보관합니다. 유리병에 보관할 경우, 공기 접촉을 최소화하기 위해 밀봉하여 보관해야 합니다.
- 차를 만들 때는 말린 연꽃잎 6장을 뜨거운 물 (약 60도) 2컵에 넣고 3~5분 정도 우려내면 향긋한 연꽃차가 완성됩니다. 취향에 따라 우려내는 시간을 조절할 수 있습니다.
요리 팁
연꽃잎은 오랫동안 건조시킬수록 더욱 깊은 향을 즐길 수 있습니다. 하지만 너무 오래 건조하면 연꽃잎이 쉽게 부서질 수 있으므로 적절한 시간을 조절하는 것이 중요합니다. 또한, 차를 우려낼 때 물의 온도에 따라 향과 맛이 달라질 수 있습니다. 너무 뜨거운 물을 사용하면 쓴맛이 날 수 있으므로 주의해야 합니다.
영양 정보 (추정치, 1회 제공량 기준)
칼로리: 매우 낮음, 탄수화물: 소량, 단백질: 소량, 지방: 거의 없음
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